- Sumatera Barat memiliki banyak sekali makanan khas yang super nikmat dan sudah diakui oleh dunia.
Rendang adalah makanan khas yang paling populer. Tidak hanya itu saja, banyak sekali makan unik yang masih jarang diketahui kebanyakan orang.
Salah satunya adalah dadiah atau yoghurt khas dari daerah Sumatera Barat.
Seperti apa fakta unik dari makanan yang satu ini. Yuk simak penjelasan berikut!
1. Dadiah Berasal dari Bukittinggi
Bukittinggi tidak hanya terkenal dengan ikon Jam Gadang ataupun nasi Kapau yang super nikmat.
Ada makanan lainnya yang bisa kamu temukan di sini bernama Dadiah.
Biasanya dadiah dinikmati dengan campuran gula merah, ampiang dan juga es batu.
Saat mencobanya, kamu akan merasakan rasa manis, asam dan segar yang menyatu sempurna di dalam mulut.
Baca Juga: Hadang Jambore Tingkat Sumbar, TP PKK Agam Siap Tampil Maksimal
2. Proses Pembuatan Dadiah yang Unik
Dadiah terbuat dari susu kerbau yang difermentasi secara alami dan dimasukkan ke dalam buluh bambu.
Fermentasi ini biasanya membutuhkan waktu selama satu hari penuh. Sedangkan dadiah yang dijual dipasaran biasanya sudah berumur dua hari.