- Crepes berbentuk seperti pancake, namun lebih tipis seperti lembaran kertas.
Crepes adalah makanan yang dapat diisi berbagai macam buah segar, sayuran, keju maupun krim kocok.
Makanan crepes berasal dari Perancis bagian barat dan disebut sebagai kramphouezh.
Pembuatan crepes tak memerlukan banyak bahan dan cukup mudah.
Biasanya adonan untuk membuat crepes didiamkan selama satu jam agar menghidrasi dan membuat crepes yang empuk.
Berikut adalah resep crepes yang bisa dicoba di rumah :
Bahan-Bahan
- 2 butir telur
- 30 ml susu murni, suhu kamar
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 4 sdt. gula pasir
- 1/2 sdt. garam
- 3 sdm. mentega tawar, lelehkan, dinginkan
- Buah beri segar dan gula halus (opsional)
Baca Juga: Kreasi Masakan: Pedasnya Bikin Merem Melek! Inilah Resep Cumi Asin Sambal Pete
Petunjuk pembuatan :
1.Haluskan telur, susu, tepung, gula pasir, garam, dan 3 sendok makan mentega cair dengan blender.
2.Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, kemudian lelehkan 1/2 sdt mentega leleh.
3. Sebelum menuangkan pada wajan, kocok terlebih dulu adonan.
4. Cara menuangkan dalam wajan adalah dengan sedikit memiringkan dengan gerakan melingkar.Hal ini agar adonan menyebar ke dalam wajan. Masak hingga matang dan bagian bawahnya berwarna coklat keemasan.
Untuk isiannya, biasanya crepes menggunakan buah atau krim. Jika kamu ingin memakannya langsung tanpa tambahan apapun juga tetap lezat.
Untuk membuat crepes yang enak, pilihlah wajan yang tepat. Salah satu tantangan dalam membuat crepes adalah adonan harus menyebar di wajan.
Jangan khawatir jika percobaan membuat crepes pertama gagal karena itu adalah hal yang wajar.
Tak peduli seberapa kamu pandai membuat crepes, ada aturan jika crepes pertama hanya latihan.
Jadi, crepes pertama biasanya memang gagal. Namun, teruslah berlatih dengan kesabaran agar semuanya akan membaik.***