- Kue lumpur adalah sejenis kue manis yang lezat dan populer di Indonesia.
Dengan tekstur lembut dan rasa karamel yang khas, kue ini menjadi favorit banyak orang.
Jika kamu ingin mencoba membuat kue lumpur sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat kamu ikuti:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
4 butir telur
200 ml susu cair
100 gram margarin (lelehkan)
1 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
Keju parut secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
Siapkan mangkuk besar, lalu kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang. Kamu bisa menggunakan mixer atau whisk manual untuk proses ini.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan semua tepung terigu tercampur secara merata.
Baca Juga: Kata Pakar Jika Sistem Pemilu Proposional Tertutup Dilaksanakan: Hakim Tidak Konsisten!
Selanjutnya, masukkan susu cair secara perlahan ke dalam adonan. Terus aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Tambahkan margarin leleh, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan cetakan kue lumpur atau cupcake dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket. Pastikan api sedang agar kue matang merata tanpa gosong di bagian bawahnya.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Kamu juga bisa menambahkan keju parut di atasnya untuk memberikan sentuhan ekstra.