- Mie ayam adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia yang memiliki rasa lezat dan kaya akan aroma.
Kombinasi antara mie yang kenyal, ayam yang lembut, dan bumbu-bumbu khas membuat mie ayam menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Jika kamu ingin mencoba membuat mie ayam rumahan yang lezat, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
250 gram mie telur
250 gram daging ayam (daging ayam fillet atau bagian lainnya sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
2 gelas air kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu homemade)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kecap manis secukupnya
Daun seledri, iris halus (opsional)
Baca Juga: FIFA akan Membuat Gugus Tugas Anti-Rasisme yang Menampilkan Pemain Depan Real Madrid Vinicius
Langkah-langkah:
Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan siram dengan air dingin agar mie tidak lengket. Sisihkan.
Potong daging ayam menjadi potongan kecil sesuai selera.
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna.
Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan, biarkan mendidih, dan kecilkan api. Biarkan daging ayam direbus perlahan hingga empuk dan kuah berkurang sedikit, sekitar 10-15 menit.
Saat daging ayam sudah empuk, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga tercampur merata.