News - Peyek jadi salah satu camilan yang cukup membuat ketagihan penikmatnya. Sensasi renyah gurih saat menyantapnya membuat peyek kerap jadi buruan. Bergama jenis peyek pun akan memanjakan lidah anda.
Dari mulai peyek kacang, teli, kedelai, udang bahkan bebrgaia jenis peyek unik lain bisa Anda pilih.
Baca Juga: Ikuti Saran Megawati, Seorang Pria Masak Peyek dengan Cara Direbus : Ambyar Jadi Kolak
Nah seperti yang Anda tahu jika kenikmatan peyek salah satu kuncinya adalah kerenyahanya, selain tentunya rasanya.
Kerenyahan peyek ini jadi kunci supaya peyek tetap nikmat saat disantap. Anda tentu tidak mau bukan menyantap peyek yang lembek. Tapi terkadang kerenyahan peyek ini justru membuatnya menjadi keras.
Baca Juga: Viral Seorang Pria Rebus Peyek di TikTok: Saran dari Bu Megawati, Buat Peyek Direbus
Nah bikin peyek buatan Anda renyah tapi tidak keras, rupanya ada 2 bahan kunci yang selama ini tidak banyak orang tahu. Apa saja bahannya?
Berikut ulasan lengkapnya seperti dilansir dari Sajiansedap.grid.id, Minggu, 2 Oktober 2022.
Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras
Corporate Chef Parador Hotels, Gatot Susanto menjelaskan cara membuat renyah agar renyah dan tidak keras.
Tips ini bisa dipraktikkan oleh Anda yang baru belajar membuat peyek.
Tentu bahan pertama yang perlu Anda siapak adalah tepung beras. Tepung beras yang digunakan untuk membuat peyek harus lembut dan kering.
Gatot mengatakan bahwa dalam pembuatan peyek tradisional biasanya memakai tepung dari beras giling.
Saat menggilingnya pastikan sudah benar-benar halus agar peyek lebih renyah.
"Itu tepung berasnya harus lembut dan kering. Kalau tradisional itu kan direndam, lalu ditumbuk, kemudian dijemur. Nah itu tumbukannya harus yang lembut. Itu pasti crispy, enggak keras," tutur Gatot.