- Kunci jawaban Prakarya berikut dikutip dari Buku Panduan Guru Prakarya: Pengolahan untuk SMP/MTs Kelas VIII karya Vina Dwiyanti, dkk. edisi 2022 Kurikulum Merdeka.
Kunci jawaban Prakarya kelas 8 SMP/MTs Tugas Observasi ini memuat materi tentang produk olahan pangan dari umbi berbagai jenis singkong.
Kunci jawaban Prakarya kelas 8 Kurikulum Merdeka ini pun menjadi bahan evaluasi untuk menelaah tingkat pemahaman siswa tentang materi tersebut.
Tugas Observasi
Amatilah singkong sebagai salah satu umbi yang dapat dijadikan produk olahan pangan. Berikan contoh jenis singkong dan contoh produknya!
Kunci jawaban:
Jenis singkong yang dibudidayakan petani untuk dijadikan produk olahan, yaitu:
1) Singkong mukibat, yang patinya diambil untuk bahan bioetanol
2) Singkong gajah, yang berbuah banyak dan berukuran besar
3) Singkong manggu, yang banyak dikonsumsi masyarakat dan diolah menjadi produk olahan seperti gorengan, rebusan, tape, getuk, keripik, bakaran
4) Singkong emas, yang biasanya diolah menjadi tepung, bahan jamu, minyak kompor, dan pakan ternak
5) Singkong putih, yang warna dagingnya putih tekstur keras, serta diolah menjadi produk kukusan atau rebusan seperti kolak