- Sumatera Barat merupakan salah satu tujuan destinasi wisata yang banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Tidak hanya memiliki destinasi wisata alam yang memikat. Sumatera Barat juga terkenal dengan berbagai kulinernya yang begitu nikmat seperti Gulai Tambusu.
Gulai Tambusu merupakan kuliner yang sangat unik. Namun, memiliki rasa yang begitu nikmat. Gulai ini terbuat dari usus sapi yang diberi isian campuran tahu dan telur.
Baca Juga: SBS Drama Awards 2023 ; Panggung Untuk Penghormatan Terakhir Untuk Aktor Lee Sung Kyun
Saat berlibur ke Kota Bukittinggi kuliner wajib yang sering dicari wisatawan adalah Nasi Kapau. Sedangkan lauk andalan dari Nasi Kapau ini adalah Gulai Tambusu.
Penasaran seperti apa kenikmatan kuliner unik dari Sumatera Barat? Inilah bahan-bahan dan resep rahasia pembuatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1,5 liter santan
1 kg usus sapi
8 butir telur bebek dan tahu
2 ons cabe merah giling
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
3 butir kemiri
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh
1 ruas kunyit
2 ruas laos
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara pembuatannya:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu bersihkan usus sapi pada bagian luar dan dalamnya. Pastikan tidak ada bagian usus yang sobek.
2. Campurkan tahu, telur bebek dan bumbu-bumbu. Kemudian, masukan ke dalam usus sapi.
Baca Juga: Ada 15 Perusahaan Yang Akan Groundbreaking Proyek Baru di Tahun 2024, Lihat Siapa Saja!