- Mac and Cheese adalah hidangan klasik yang sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Kelezatan pasta yang lembut dan saus keju yang melimpah membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.
Berikut resep mac and cheese yang creamy dan mudah dibuat di rumah:
Baca Juga: Ayo Buruan Ikut! Program PLN Cinta 'Cicilan Tanpa Bunga' Masih Ada, Caranya Simak di Sini
Bahan-bahan:
250 gram makaroni
3 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
200 gram keju cheddar parut
100 gram keju mozzarella parut
1/2 sendok teh bubuk mustard (opsional)
1/4 sendok teh bubuk paprika (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
Rebus makaroni dalam air garam mendidih hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Baca Juga: China Keruk Lubang 10.000 Meter ke Bumi untuk Capai Sistem Kapur
Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
Tuang susu cair sedikit-sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung. Lanjutkan memasukkan susu hingga tercampur sempurna dan adonan menjadi kental.
Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan saus susu. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan krimi.
Jika menggunakan, tambahkan bubuk mustard dan bubuk paprika ke dalam adonan saus. Aduk rata. Bumbu ini akan memberikan sentuhan rasa yang sedikit pedas dan merica.
Angkat panci dari api. Tambahkan keju mozzarella parut dan aduk hingga keju meleleh dan tercampur dengan baik.
Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju. Aduk rata hingga makaroni terbalut dengan saus secara merata.