– Mie nyemek atau varian mie kuah dengan campuran kuah kaldu dan telur kini menjadi favorit semua kalangan.
Terkenal dimana-mana dan cukup mudah ditemui, kini mie nyemek punya varian baru yang lebih menarik dengan campuran kuah kental khas Padang.
Seperti mie nyemek pada umumnya, kuah kaldu dalam proses pembuatan mie nyemek ditambahkan dengan bumbu Padang serta kuah kental berwarna coklat khas Padang.
Mulanya, kuah kaldu yang sudah dicampur dengan potongan seledri dimasak di wajan dan ditambahkan telur, jangan lupa diorak-arik.
Kemudian Indomie dimasukkan ke wajan, setelah sudah cukup lunak atau tidak keras, kuah kaldu yang sebelumnya untuk memasak mie dipindahkan ke wadah lain.
Selanjutnya tambahkan bumbu Padang ke dalam mie yang sedang dimasak. Orak-arik kembali dan tambahkan bumbu Indomie yang tersedia di kemasan Indomie.
Akhirnya, kuah kental khas Padang dimasukkan ke dalam wajan yang berisi Indomie tadi.
Setelah matang, tiriskan mie nyemek kuah Padang ke piring, tambahkan toping ayam, potongan daun bawang, potongan cabai, dan jangan lupa kerupuk.
Tambahkan pula bawang goreng sesuai selera, dan mie nyemek Indomie kuah Padang siap disantap.
Mie nyemek kuah Padang ini merupakan salah satu menu yang cukup diminati di Kawasan Jalan Piere Tendean Yogyakarta.
Pemilik kedai mengungkap inspirasi mie nyemek Indomie dengan paduan kuah kental khas Padang terinspirasi dari kultur masyarakat yang beragam.