– Sumatera Barat mempunyai Makanan khas yang memiliki citra rasa yang mewah dan juga bahan bumbu – bumbu rempah pilihan sehingga rasanya menggugah selera makan pada saat disantap.
Mungkin kalian sudah tahu cara membedakan antara Makanan Nasi Padang dengan Nasi Kapau, tentu saja cara pembuatannya sama tapi bahan yang digunakan berbeda dengan penyajiannya.
Kita sudah mengetahui bahwa Nasi Padang adalah salah satu Makanan Khas dari Sumatera Barat yang sudah diakui oleh Masyarakat Indonesia dan juga kalangan Dunia Internasional selain Rendang Sapi.
Namun singkat cerita kenapa disebut Nasi Kapau, Konon zaman dulu banyaknya pria dari Desa Kapau yang merantau pada zaman penjajahan Belanda, sehingga para perempuan di Desa Kapau menjual nasi dengan aneka lauk-pauknya untuk mencukupi kebutuhan harian.
Kali ini kita akan membahas bahan – bahan yang digunakan untuk membuat Nasi Kapau beserta cara pembuatannya, pasti nya rasa Masakan ini terlihat berbeda dengan Nasi Padang pada umumnya.
Bahan Pembuatan:
GULAI NANGKA:
- Nangka muda - 250 gram
- Santan - 500 mililiter
- Daun Jeruk - 3 lembar
- Daun Salam - 2 lembar
- Daun Serai - 2 batang
Baca Juga: Hebat! Dua Penyuluh Agama Islam Padang Panjang Ukir Prestasi Tingkat Sumbar