- Kamu punya hobi kulineran? Yuk cobain sendiri membuat masakan khas Palembang sendiri di rumah menggunakan resep yang redaksi berikan.
Selain pempek, makanan khas Palembang lainnya yang bisa kamu coba adalah Pancah Daging ataupun Martabak Har.
Wajib coba masak sendiri! Apalagi bagi anak rantau, memasak makanan khas Palembanh sendiri di rumah, tentu bisa jadi obat mujarab bagi yang kangen kampung halaman.
Baca Juga: Asal Muasal Awal Peradaban Islam di Palembang, Jejak Interaksi Sejak Masa Sriwijaya
Sebagai rekomendasi berikut kami bagikan aneka macam makanan khas Palembang selain pempek lengkap dengan resep cara buatnya.
1. Resep Gulai Rebung Asam
Makan khas Palembang ini penyajiannya hampir sama dengan gulai patin pada umumnya.
Namun yang berbeda dari Gulai Rebung Asam ini ialah ditambahkan dengan rembung yang telah diasamkan selama beberapa hari.
Baca Juga: 5 Langkah Mudah Membuat Sambal Tempoyak Khas Palembang, Dijamin Bikin Ketagihan!
Beda warung, tentu beda pula cara memasaknya. Ada yang ditambahkan dengan ikan kakap, ikan patin, tahu atau sama sekali tidak ditambahkan apapun.
Untuk yang ingin mencoba sendiri memasaknya, berikut kami bagikan resepnya.
Bahan:
1/2 kg rebung (potong korek api)
1/2 kg ikan patin/kakap atau lainnya
1 ltr santan dari 1 butir kelapa
2 cm jahe (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
3 lbr daun salam
2 btg daun bawang (potong 1 cm)
1 btg serai
3 btr asam kandis
1 papan petai
Bumbu Dihaluskan
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
5 buah cabai keriting
2 cm kunyit
Garam secukupnya
Cara memasak :