- Soto ayam bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan kelezatannya dan keragaman rempahnya.
Berbeda dengan soto ayam biasa yang menggunakan kuah kuning kental, soto ayam bening memiliki kuah yang jernih dan segar, membuatnya cocok sebagai hidangan hangat di berbagai kesempatan.
Berikut adalah resep soto ayam bening yang mudah untuk disiapkan di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 250 gram ceker
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 1 buah tomat (potong sedang)
- 2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
- 6 cm lengkuas (geprek)