- Mille crepes cake adalah salah satu jenis kue yang disusun hingga memiliki banyak lapisan.
Belakangan ini kue tersebut begitu populer dan banyak digandrungi oleh para remaja dan ibu-Ibu loh.
Mille crepes cake yang pertama kali diinovasi di Jepang ini begitu menarik banyak perhatian orang. Sebab dengan tampilannya yang cantik dan mewah, serta cara membuatnya yang relatif mudah.
Baca Juga: Ini Spesifikasi Pesawat Super Hercules Terbaru TNI AU, Pabrikan Lockheed Martin AS
Hanya dengan menumpuk-numpuk mille crepes cake dengan krim hingga menjadi banyak lapisan.
Kendati cara membuat mille crepes tergolong mudah dan tingkat keberhasilannya tinggi, tapi dibutuhkan juga kesabaran karena proses masaknya yang berulang kali.
Mille crepes cake juga terdapat beberapa varian rasa, nah mencoba memberi rekomendasi rasa red velvet kepada para pembaca.
Jika tertarik mencoba membuat mille crepes sendiri di rumah, berikut resep mille crepes cake rasa red velvet yang enak, anti gagal, tanpa harus menggunakan oven atau bahkan kukusan ala Devina Hermawan.
Resep Red Velvet mille crepe cake ini diperkirakan untuk 5 sampai 6 porsi ya:
Bahan red velvet mille crepes:
- 260 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr tepung maizena
- 12 gr cokelat bubuk
- 500 ml susu
- 100 gr yogurt plain / susu plain
- 1/2 sdt garam
- 100 gr mentega leleh
- 5 butir telur
- 13 tetes pewarna merah
- 3 tetes pewarna kuning
- cream cheese frosting
Bahan pertama red velvet mille crepes:
- 350 ml susu
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur atau 4 kuning telur
- 35 gr tepung maizena
- ¾ sdt garam
- 80 gr kental manis
- 30 gr mentega
Bahan kedua red velvet mille crepes:
- 250 gr cream cheese
- 250 gr mentega tawar
- 1-2 sdt ekstrak vanila
Nougat kacang (bisa diganti biskuit red velvet):
- 80 gr kacang mete, sangrai
- 60 gr gula
- 1-2 sdm air