- Aceh merupakan provinsi yang kaya akan budaya dan kuliner, menyajikan berbagai hidangan yang menggugah selera.
Salah satu sajian sarapan khas yang paling populer adalah Bubur Kanji Rumbi.
Hidangan ini menggabungkan beras bermutu baik yang dimasak hingga menjadi bubur lembut, diisi dengan aneka sayur-sayuran segar, dan diberi cita rasa khas dari bumbu rempah-rempah yang sudah digiling.
Bubur Kanji Rumbi tak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak khasiat yang diyakini ampuh sebagai obat masuk angin dan maag.
Bubur Kanji Rumbi disajikan dengan menggunakan beras berkualitas tinggi yang dipilih dengan cermat untuk menciptakan tekstur yang sempurna.
Proses memasak beras ini dilakukan dengan hati-hati hingga mencapai konsistensi bubur yang lembut dan menggugah selera.
Baca Juga: Uniknya Soto Padang, Sajian Gurih Berawal dari Akulturasi Budaya di Sumatera Barat
Kemudian, bubur tersebut diberi isian sayur-sayuran, seperti bayam, kacang panjang, wortel, dan jagung muda, yang memberikan citarasa segar dan kaya nutrisi.
Namun, keunikan sejati dari Bubur Kanji Rumbi terletak pada bumbu rempah-rempah yang digunakan.
Rempah-rempah ini telah dihaluskan dan dikombinasikan dengan cermat, menciptakan paduan cita rasa yang kaya dan lezat.
Baca Juga: Bikin Hangat! Mencicip Kuwah Beulangong Khas Aceh, Gulai Kambing Unik yang Kaya akan Rempah-rempah
Bumbu-bumbu ini termasuk serai, jahe, lengkuas, kunyit, dan cabai rawit, memberikan sentuhan pedas dan hangat yang khas pada bubur.
Tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti meredakan masuk angin dan masalah pencernaan.