- Soto merupakan salah satu santapan nikmat ala Indonesia yang tak boleh terlewatkan.
Di daerah beriklim tropis seperti Indonesia, hampir setiap daerah memiliki versi soto yang khas dan berbeda.
Salah satunya adalah Soto Padang, sajian yang menggugah selera dan unik dengan kuah kaldu sapi yang gurih, bercampur dengan lebih dari 16 bumbu rempah yang berbeda, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan lezat.
Baca Juga: Bikin Hangat! Mencicip Kuwah Beulangong Khas Aceh, Gulai Kambing Unik yang Kaya akan Rempah-rempah
Asal-usul Soto Padang ini ternyata memiliki jejak budaya dari berbagai belahan dunia. Menurut Sejarawan Denys Lombard dalam Nusa Jawa, Silang Budaya 2 Jaringan Asia, soto pada awalnya dipengaruhi oleh budaya Tionghoa melalui sajian sup daging yang dikenal sebagai "caudo."
Ketika para imigran Tionghoa bermukim di Pulau Jawa, mereka memperkenalkan soto dan resepnya pun menyebar ke seluruh penjuru Nusantara.
Tak berhenti di situ, soto juga mengalami pengaruh dari budaya India dalam perkembangannya.
Baca Juga: Viral Emak-emak Gerebek Sarang Narkoba di Jambi, Begini Tanggapan Polisi
Nikmatnya Soto Padang tidak lepas dari komposisi bahan dan cara penyajiannya. Biasanya, soto padang disajikan dengan bihun, perkedel kentang, serta irisan daging sapi yang digoreng kering, menciptakan kombinasi yang sulit ditolak oleh siapa pun.
Untuk menambah kenikmatan, ditaburkan sagu merah muda, seledri, bawang merah, dan perasan jeruk nipis.
Disajikan dengan sepiring nasi hangat dan sambal lado tanak khas Padang, membuat sajian soto padang semakin menggugah selera.
Baca Juga: Operasi Patuh Singgalang Digelar di Pariaman, Tingkat Kecelakaan Berhasil Menurun
Uniknya, kuliner Padang sering kali identik dengan penggunaan santan, namun berbeda dengan soto padang.
Soto padang tidak menggunakan santan dan cenderung disajikan dengan tingkat kepedasan yang agak pedas. Tradisionalnya, soto padang juga tidak menggunakan kecap.
Terkini Lainnya
Artikel Selanjutnya
Nasi Kapau Uni Cah menjadi Restoran Favorit saat ingin Menyantap Berbagai Kuliner Tradisional Sumbar
Tags
soto padang
kuliner padang
Wisata Kuliner
Sumatera Barat
Artikel Terkait
Nasi Kapau Uni Cah menjadi Restoran Favorit saat ingin Menyantap Berbagai Kuliner Tradisional Sumbar
5 Kuliner Ini Wajib Anda Coba saat Berkunjung ke Pariaman, Mulai dari Sate Pariaman hingga Gulai Tunjang
Mengulas Asal Usul Subbet, Kuliner Khas Mentawai yang Dilumuri oleh Parutan Kelapa
Kuliner Minang Tersembunyi, 4 Makanan Khas yang Sulit Dijumpai di Rumah Makan Padang
4 Fakta Unik Rumah Makan Padang yang Jarang Disadari oleh Penikmat Kuliner
Rekomendasi
Presiden Ke-5 RI Jadi Biang Kerok Dibalik Sumatera Barat Pecah! Kota Ini Cuma Miliki 3 Kecamatan Diresmikan Merdeka Demi Singgasana Baru
Pantes! Ibu Kota Jakarta Dipindah ke Kalimantan Timur, Ternyata PDRD Kabupaten Kota di Kaltim Lebih Besar Dibandingkan dengan Negara Myanmar
Kemolekan Alam Sumatera Barat Memudar! Wisatawan Nusantara Melancong ke Sumbar Turun Sebesar 20,24 Persen
Terkini
Bupati Pesisir Selatan Buka Tournamen Sepak Bola Painan FC Cup I
Ramdalel Pertimbangkan Penilaian Masyarakat untuk Berpasangan dengan Erman Safar
Manfaatkan Lahan Kosong, Dinas Koperasi UKM Pesisir Selatan Tanam 100 Batang Pisang
Eksplorasi Gunung Marapi, Surga Tersembunyi di Sumatera Barat dengan Pesona Alam yang Menakjubkan
Plh Wako Padang Panjang: Perempuan Harus Terlibat dalam Pengambilan Kebijakan Responsif Gender
Puskesmas Tapan Pesisir Selatan Laksanakan Lokmin Percepatan Penurunan Stunting dan Bumil KEK
Gubernur Optimis PSU DPD Sumbar Dapat Berjalan Lancar pada 13 Juli 2024
Hari Lingkungan Hidup Sedunia, Pemko Padang Panjang Bersama Warga Goro di Batang Sikakeh
Kunker fi Silaut, Bupati Pesisir Selatan Salurkan Bantuan Pada Lansia
Gubernur Sumbar Minta Seluruh Sekolah Optimalkan Peran UKS dalam Penerapan Gerakan Sekolah Sehat
Pemprov Sumbar Komitmen Percepat Realisasi Kegiatan Pasca Bencana
Bupati Pesisir Selatan Hadiri Upacara Hari Bhayangkara ke-78
Kabar Baik! Padang Panjang Akan Punya Mal Pelayanan Publik
Gubernur Sumbar Apresiasi Konsistensi SMK Pelayaran Padang
Gubernur Sumbar Salurkan Bantuan BPJS Ketenagakerjaan dan Bibit Ikan untuk Ratusan Nelayan di Padang Pariaman
Bank Nagari Penuhi Ekspektasi Nasabah: Layanan Mesin ATM Ranking 1, Layanan Teller Terbaik 2
Gubernur Sumbar Resmikan Perhelatan MTQ Nasional ke-41 Tingkat Kabupaten Agam
Bupati Agam Tinjau dan Berbelanja di Stand UMKM dan Ekraf pada Gelaran MTQ Nasional XLI
Posyandu Afdeling Bravo Nagari Tiku V Jorong Wakili Agam dalam Penilaian Kader Posyandu Berprestasi Tingkat Provinsi Sumbar
Pembukaan MTQ Nasional XLI Tingkat Kabupaten Agam Meriah, Diikuti 810 Kafilah
Terpopuler
Presiden Ke-5 RI Jadi Biang Kerok Dibalik Sumatera Barat Pecah! Kota Ini Cuma Miliki 3 Kecamatan Diresmikan Merdeka Demi Singgasana Baru
Pantes! Ibu Kota Jakarta Dipindah ke Kalimantan Timur, Ternyata PDRD Kabupaten Kota di Kaltim Lebih Besar Dibandingkan dengan Negara Myanmar
Kemolekan Alam Sumatera Barat Memudar! Wisatawan Nusantara Melancong ke Sumbar Turun Sebesar 20,24 Persen
Dapat Perhatian dari Pusat, Daerah Terpencil di Bengkulu ini Terima Proyek Pembangunan Jalan Sepanjang 32 Km dan 7 Jembatan: Rampung Akhir Tahun 2024!
Mengapa Sumatera Barat Selalu Ramai Dikunjungi? Temukan 9 Rekomendasi Wisata Keren yang Tidak Dimiliki Daerah Lain!
Progres Konstruksi 2 Jalan Tol Penghubung Sumatera Utara dan Aceh Secara Menyeluruh Sudah 93 Persen, Berikut Rincian Persentase di Tiap Ruasnya
Profil Maxwell: Peserta Favorit Clash of Champions dengan Prestasi Gemilang dan Kehidupan Sosial Media yang Aktif
Dulu Lampung-Palembang 12 Jam Perjalanan Campur Muntah Berkali-kali, Sekarang Via Jalan Tol Trans Sumatera Cuma 3,5 Jam Saja
Jambi-Palembang Anti Macet! Pembangunan Interchange Jalan Tol di Jambi Sekejap Lagi Rampung Menembus Batas Provinsi Lampung-Sumatera Utara-Aceh
Profil Shakira Amirah: Mahasiswi Kedokteran UI yang Bersinar di Clash of Champions dengan Segudang Prestasi Akademik dan Sosial Media yang Mengesankan