- Soto merupakan salah satu santapan nikmat ala Indonesia yang tak boleh terlewatkan.
Di daerah beriklim tropis seperti Indonesia, hampir setiap daerah memiliki versi soto yang khas dan berbeda.
Salah satunya adalah Soto Padang, sajian yang menggugah selera dan unik dengan kuah kaldu sapi yang gurih, bercampur dengan lebih dari 16 bumbu rempah yang berbeda, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan lezat.
Baca Juga: Bikin Hangat! Mencicip Kuwah Beulangong Khas Aceh, Gulai Kambing Unik yang Kaya akan Rempah-rempah
Asal-usul Soto Padang ini ternyata memiliki jejak budaya dari berbagai belahan dunia. Menurut Sejarawan Denys Lombard dalam Nusa Jawa, Silang Budaya 2 Jaringan Asia, soto pada awalnya dipengaruhi oleh budaya Tionghoa melalui sajian sup daging yang dikenal sebagai "caudo."
Ketika para imigran Tionghoa bermukim di Pulau Jawa, mereka memperkenalkan soto dan resepnya pun menyebar ke seluruh penjuru Nusantara.
Tak berhenti di situ, soto juga mengalami pengaruh dari budaya India dalam perkembangannya.
Baca Juga: Viral Emak-emak Gerebek Sarang Narkoba di Jambi, Begini Tanggapan Polisi
Nikmatnya Soto Padang tidak lepas dari komposisi bahan dan cara penyajiannya. Biasanya, soto padang disajikan dengan bihun, perkedel kentang, serta irisan daging sapi yang digoreng kering, menciptakan kombinasi yang sulit ditolak oleh siapa pun.
Untuk menambah kenikmatan, ditaburkan sagu merah muda, seledri, bawang merah, dan perasan jeruk nipis.
Disajikan dengan sepiring nasi hangat dan sambal lado tanak khas Padang, membuat sajian soto padang semakin menggugah selera.
Baca Juga: Operasi Patuh Singgalang Digelar di Pariaman, Tingkat Kecelakaan Berhasil Menurun
Uniknya, kuliner Padang sering kali identik dengan penggunaan santan, namun berbeda dengan soto padang.
Soto padang tidak menggunakan santan dan cenderung disajikan dengan tingkat kepedasan yang agak pedas. Tradisionalnya, soto padang juga tidak menggunakan kecap.
Terkini Lainnya
Artikel Selanjutnya
Nasi Kapau Uni Cah menjadi Restoran Favorit saat ingin Menyantap Berbagai Kuliner Tradisional Sumbar
Tags
soto padang
kuliner padang
Wisata Kuliner
Sumatera Barat
Artikel Terkait
Nasi Kapau Uni Cah menjadi Restoran Favorit saat ingin Menyantap Berbagai Kuliner Tradisional Sumbar
5 Kuliner Ini Wajib Anda Coba saat Berkunjung ke Pariaman, Mulai dari Sate Pariaman hingga Gulai Tunjang
Mengulas Asal Usul Subbet, Kuliner Khas Mentawai yang Dilumuri oleh Parutan Kelapa
Kuliner Minang Tersembunyi, 4 Makanan Khas yang Sulit Dijumpai di Rumah Makan Padang
4 Fakta Unik Rumah Makan Padang yang Jarang Disadari oleh Penikmat Kuliner
Rekomendasi
Daftar Kota dan Kabupaten Termakmur di Sumatera Barat
Sumsel Kesayangan Jokowi, Tapi Sorry Ye! Sumut Raih Gelar Provinsi Terbanyak yang Memiliki Jalan Tol di Indonesia
Jalan Tol Paling Top di Pulau Sumatera Terkoneksi Jalan Tol Trans Sumatera Berada di Sumatera Barat dan Punya Tol Super Megah di Asia Tenggara
Terkini
Bupati Agam Sampaikan Nota Pengantar Rancangan KUA dan PPAS Tahun 2025
Keluarga Besar Keturunan Syekh Ahmad Khatib Al Minangkabawi Kunjungi Puncak Lawang Agam, Kagumi Keindahan Alam
Apa Kabar Sumatera Barat? Riau-Sumatera Selatan Semakin Berjaya Terhubung Persimpangan Jalan Tol Rengat-Bypass Pekanbaru
Jalan Tol Paling Top di Pulau Sumatera Terkoneksi Jalan Tol Trans Sumatera Berada di Sumatera Barat dan Punya Tol Super Megah di Asia Tenggara
Bupati Agam Peletakan Batu Pertama Huntara Bagi Korban Banjir Bandang di Nagari Batu Taba
Dibuka Menparekraf Sandi Uno, WIES Sumbar Momentum Pengembangan Wirausaha Halal di Indonesia
Pemilihan Duta Wisata Bujang Jo Gadih Kota Bukittinggi 2024, Fernanda Putra Armei dan Khanza Shadiqa Ighfirly Sandang Amanah
Masjid Raya Sumbar Kini Dinamai Syekh Ahmad Khatib Al Minangkabawi
Gubernur Sebut WIES Buka Peluang Industri Halal Sumbar Dikenal Dunia
Bapenda Gelar Penyampaian SPPT PBB-P2 Tahun 2024
Sambut Tahun Baru Islam, Pj Wali Kota Pariaman: Jalankan Keyakinan dan Keimanan Kita Secara Kaffah
7 Calon Mahasiswa Saga Saja Kota Pariaman Ikuti SKD Politeknik PU Semarang Tahun 2024
Pj Wako Padang Panjang: Tahun Baru Islam Momen untuk Memperbaiki Diri
Kemensos RI dan Komisi VIII DPR RI Serahkan Bantuan untuk KPM, PM dan PKH di Kota Pariaman
Makan Bajamba Meriahkan Tahun Baru Islam 1446 H/2024 M di Kota Pariaman
Enam Rekening di Bank Nagari Terdeteksi Transaksi Judi Online
Pemko Padang Panjang Serahkan Hibah untuk Dukungan Pengamanan Penyelenggaraan Pilkada
Tiga Profesor UTM Kagumi Keelokan Alam Pesisir Selatan
Penutupan MTQ Nasional ke-41: Tilatang Kamang Juara, Agam Siap Hadapi MTQ Sumatera Barat 2025
Telan Dana Rp2 Miliar, Dinas BMCKTR Sumbar Perbaiki Jalan Padang Luar - Simpang Malalak
Terpopuler
Daftar Kota dan Kabupaten Termakmur di Sumatera Barat
Sumsel Kesayangan Jokowi, Tapi Sorry Ye! Sumut Raih Gelar Provinsi Terbanyak yang Memiliki Jalan Tol di Indonesia
Jalan Tol Paling Top di Pulau Sumatera Terkoneksi Jalan Tol Trans Sumatera Berada di Sumatera Barat dan Punya Tol Super Megah di Asia Tenggara
Jalan Tol di Riau Kebut-kebutan Seperti Mobil Melaju Kencang Tancap Gas dengan Sein Kanan Terus Menyala Jadi Episentrum Terkoneksi Jambi-Sumbar-Sumut
Bikin Pangling, Wajah Baru Mahalini dan Rizky Febian Usai Diduga Operasi Hidung Jadi Sorotan, Netizen: Tidak Bersyukur!
Riau Kejar Tayang! Pembangunan Flyover Garuda Sakti Ditargetkan Rampung Tahun 2026 Muntahkan Dana Rp77 Miliar untuk Pembebasan Tanah Masyarakat
Fix! Fadly Amran Pilih Berpasangan dengan Maigus Nasir, Optimistis Tuntaskan Kompleksitas Masalah Kota Padang
Viral Gara-gara Maknanya, Inilah Sebenarnya Arti Aplikasi Sipepek Milik Kabupaten Cirebon
Jokowi Minta Maaf! Laporan Pembangunan Tol Jambi-Palembang Molor, Seksi 4 Dikebut Malah Seksi 3 Mundur Tidak Sesuai dengan Kenyataan
Angkat Tangan! Pemerintah Pusat Pusing Mikirin 4 Proyek Tol Sumatera Barat: Jalan Tol Trans Sumatera Akhirnya Mentok Cuma sampai Sicincin?