- Sumatera Barat memiliki kuliner dan masakan khas yang beraneka ragam, termasuk makanan dengan konsep yang berkuah.
Makanan berkuah sangat cocok dinikmati di segala situasi. Namun tentu sangat nikmat bila disantap dengan kondisi kuah yang masih hangat.
Sumatera Barat sendiri yang di dominasi oleh daerah pegunungan, sangat cocok dan tepat menikmati makanan-makanan berkuah.
Suasana asri dan sejuk, jika diimbangi dengan santapan hangat tentu saja menjadi kenikmatan surga duniawi.
Nah, berikut 4 makanan khas Sumatera Barat yang berkuah, sedap dan mantap dinikmati saat masih hangat.
1. Gulai Cancang
Gulai Cancang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang menyajikan daging kambing yang dipotong kotak-kotak.
Baca Juga: Heboh Polusi Udara di Jakarta, Bagaimana Kualitas Udara di Sumatera Barat? Ini Ulasannya
Daging kambing yang telah diolah tersebut lantas diberikan kuah gulai yang gurih dan pedas.
Rempah-rempah dan juga santan menjadi resep kuah gulai yang di kombinasikan menjadi sebuah menu santapan.
Gulai Cancang juga tidak melulu daging kambing, terkadang juga menggunakan daging sapi, jeroan hingga tetelan.
Baca Juga: Benteng Bersejarah di Bukittinggi, Jejak Sistem Pertahanan ala Kolonial Belanda
2. Soto Padang
Soto Padang merupakan makanan berkuah yang gurih dan lezat. Banyak orang mungkin lebih mengenal sate padang ketimbang soto padang, namun urusan rasa soto padang juga tidak kalah.