- Masyarakat Batak pasti sudah tidak asing lagi dengan bumbu masakan yang satu ini, Lokio atau daun bawang khas batak.
Lokio khas batak memang sekilas mirip dengan daun bawang pada umumnya meskipun memiliki bentuk daun yang lebih kecil. Daun ini biasa ditemui di dataran tinggi Sumatera Utara.
Umumnya, masyarakat menggunakan lokio ini untuk membuat masakan khas Batak, selair rupanya yang mirip daun bawang lokio juga memiliki rasa dan aroma yang menyegarkan.
Tak hanya sajian Batak, Lokio juga bisa digunakan untuk membuat berbagai masakan umum lainnya.
Dilansir dari websitee fimela.com pada Sabtu, 2 September 2023 inilah perbedaan daun bawang biasa dengan lokio, daun bawang batak.
1. Daun Bawang
Semua orang pasti tahu daun bawang, karena seringkali ditemukan dalam penyajian masakan. Biasanya daun bawang disandingkan dengan seledri sebagai pelezat bumbu masakan.
Daun bawang sering digunakan untuk soto, sop, martabak telur, bakso, dan banyak lagi.
Dari segi ukuran, daun bawang memiliki batang dan daun yang lebih besar dibanding lokio.
Daun bawang juga sering disebut sebagai bawang prei dan memiliki banyak manfaat.
Di antaranya adalah mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau imunitas, menjaga kesehatan jantung, hingga pencegahan kanker.
Sebagian orang juga percaya bahwa banyak mengkonsumsi daun bawang bisa membantu proses menurunkan berat badan.