- Kolak pisang ubi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Makanan ini terbuat dari pisang dan ubi yang dimasak dengan santan dan gula merah. Kolak pisang ubi sangat nikmat disajikan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan di sore hari.
Berikut ini adalah resep untuk membuat kolak pisang ubi yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Baca Juga: Meriah! 2000 Pelari Ikut Ramaikan Jabar Run 10K 2023 di Kota Bogor
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah pisang raja matang, potong-potong
- 2 buah ubi jalar, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- air secukupnya
Baca Juga: Lagi-lagi Gaya Hedon Istri Pejabat Bikin Geleng Kepala. Apa Sih Hedonisme Itu?
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan potongan pisang dan ubi. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Campurkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan santan matang.
- Setelah santan matang, masukkan potongan pisang dan ubi yang sudah direbus. Masak hingga bahan-bahan tercampur rata dan santan meresap ke dalam pisang dan ubi.
- Angkat kolak dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji.
- Kolak pisang ubi siap disajikan sebagai makanan penutup yang lezat. Kolak ini bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada selera masing-masing.
- Jika ingin menambahkan aroma yang lebih harum, bisa menambahkan sedikit biji cengkeh atau kayu manis ke dalam campuran santan.
Selain pisang dan ubi, bahan lainnya yang bisa ditambahkan ke dalam kolak pisang ubi adalah ketan atau ubi ungu.
Hal ini akan memberikan variasi rasa yang lebih menarik. Kolak pisang ubi ini sangat cocok disajikan pada saat bulan Ramadan atau pada acara-acara tertentu seperti arisan atau reuni keluarga.
Demikianlah resep kolak pisang ubi yang dapat dijadikan referensi bagi Anda yang ingin membuat makanan penutup atau camilan yang nikmat. Selamat mencoba!