– Suasana dari perayaan Idul Adha 2024 masih sangat kental dirasakan oleh umat muslim di seluruh dunia.
Pasalnya, setelah daging kurban dibagikan pada hari Idul Adha kemarin, orang-orang langsung bergerak cepat untuk mengolah daging yang telah didapatkannya, agar menjadi suatu hidangan yang lezat dan dapat dinikmati bersama keluarga.
Berbagai sajian menu yang familiar dari olahan daging sapi, seperti rendang, gulai, sop daging, hingga tongseng tentu sudah pernah dirasakan oleh mayoritas orang di Indonesia.
Baca Juga: Rayakan Momen Berbagi di Idul Adha 1445 H, Bank Mandiri Salurkan Daging Kurban ke Masyarakat
Beragam resep olahan daging sapi pun juga sudah banyak dijumpai di internet dengan jenis hidangan yang bervariasi, mulai dari yang sederhana hingga yang mewah.
Adapun hidangan dari olahan daging sapi yang akan dibagikan kali ini merupakan jenis hidangan yang tergolong simple, lezat, dan tentunya mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Bosan Cuma Dijadikan Sate? Inilah 3 Ide Olahan Daging Kurban Anti Mainstream Wajib Dicoba!
Hidangan tersebut adalah Empal Serundeng Kemiri ala Chef Devina Hermawan, di mana bahan-bahan yang digunakan pastinya mudah didapatkan, serta proses pembuatannya yang juga mudah dan praktis.
Selain itu, hidangan ini pun cocok dinikmati bersama keluarga, baik oleh keluarga kecil (porsi sedikit) maupun keluarga besar (porsi banyak).
Berbeda dengan resep Empal Serundeng pada umumnya yang dibuat memakai kelapa parut, resep Empal Serundeng kali ini menjadi berbeda dan unik, karena dibuat memakai kemiri dan lengkuas, sehingga menjadikan hidangan ini begitu wangi.
Berikut adalah resep Empal Serundeng Kemiri untuk 8-9 porsi yang bisa dicoba atau di recook:
1. Bahan untuk Daging
- 1,2 kilogram daging sapi topside
- 1,2 liter air