- Berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim. Dengan demikian, memilih menu buka puasa yang enak dan mengenyangkan adalah salah satu yang terbaik.
Udang Saus Padang bisa dijadikan salah satu menu berbuka puasa.
Dilansir dari video YouTube Tasyi Athasyia, terdapat resep Udang Saus Padang yang cukup mudah untuk dibuat.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Anti Gagal, Cocok Jadi Camilan Saat Buka Puasa Hingga Jadi Ide Jualan
Pastinya Udang Saus Padang juga disukai semua kalangan sehingga bisa jadi salah satu hidangan saat berbuka puasa bersama.
Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan tumisan Udang Saus Padang:
udang
jagung manis, potong
daun bawang
lada
4 sdm gula pasir
1 sdm garam
1,5 sdm penyedap rasa
Baca Juga: Seandainya DPD Punya Kewenangan Mencalonkan Presiden, Mahyudin: Saya akan Calonkan Mahfud MD!
Bahan bumbu halus:
5 gram jahe, kupas
10 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 gram kunyit
4 cabe rawit merah
8 cabe merah besar
3 buah tomat, haluskan
3 sdm maizena
1 buah lemon
Baca Juga: Mobil Listrik MG4 EV Siap Temani Gaya Hidup di Jawa Timur
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 buah bawang bombay, iris panjang
daun ketumbar
3 lembar daun salam
3 sdm minyak sayur
minyak goreng
Cara membuat Udang Saus Padang:
Peras lemon pada udang, ratakan ke seluruh permukaan, diamkan sekitar 15-30 menit, sisihkan. Siapkan air mendidih, rebus udang 1/2 matang, tiriskan dan simpan air rebusan udang.
Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan minyak sayur, blender hingga halus, sisihkan.
Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang bombay hingga harum, lima siung bawang putih cincang, dan bumbu halus tadi, tumis hingga bumbu kental.