- Tradisi hari Raya Idul Fitri yang tidak pernah ketinggalan selain THR adalah menyajikan berbagai macam kue kering ketika Lebaran.
Banyak sekali inspirasi kue kering atau kukis yang sering kita temui. Dari berbagai macam warna, bentuk hingga rasa.
Dilansir dari video YouTube Luvita Ho yang tayang pada 27 Februari 2022. Didapatkan resep kukis kacang yang nantinya bisa dijadikan reverensi kue kering di hari Lebaran.
Baca Juga: Resep Kukis Lebaran Simpel, Tanpa Oven dan Mixer, Hanya 3 Bahan
Berikut ini resep dan cara pembuatan kukis kacang. Yuk disimak!
Bahan-bahan dasar:
135 gr minyak
125 gr gula halus
125 gr kacang tanah sangrai
250 gr tepung protein sedang atau serbaguna
1 sdm susu bubuk
½ sdt vanilla extract
2 cubit garam
Polesan kue:
2 kuning telur
½ sdt minyak
Baca Juga: Resep Chocolate Chip Cookies Isi Selai Cokelat, Kue Lebaran Enak yang Pasti Disukai Anak
Proses pembuatannya:
Langkah pertama, panaskan oven di suhu 150° C
Blender kacang tanah yang sudah disangrai sampai menjadi bubuk atau halus.
Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung protein sedang atau serbaguna, susu bubuk, gula halus yang telah diayak, vanilla extract dan sejumput garam lalu aduk sampai merata.
Kemudian masukan kacang tanah yang sudah diblender tadi kedalam bahan-bahan kering.
Setelah itu masukan minyak kedalam adonan. Aduk sampai merata. Sampai adonan menjadi menggumpal satu sama lainnya.