- Coto Makassar adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di Sulawesi Selatan, terutama di Kota Makassar.
Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya, rempah-rempah yang melimpah, serta tekstur daging sapi yang lembut.
Coto Makassar merupakan hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner yang ingin menikmati kelezatan tradisional Indonesia.
Baca Juga: Rayakan Ulang Tahun Jakarta dengan Menyicipi Lezatnya Gabus Pucung, Langka tapi Nikmat
Coto Makassar terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas.
Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama agar bumbu dapat meresap ke dalam daging secara sempurna.
Rempah-rempah yang sering digunakan dalam hidangan ini antara lain serai, lengkuas, jahe, kayu manis, dan bawang putih.
Rasa gurih dan harum yang dihasilkan oleh rempah-rempah ini memberikan kelezatan yang unik pada Coto Makassar.
Satu-satunya daging sapi yang digunakan dalam hidangan ini adalah daging dari bagian kaki sapi.
Daging tersebut dimasak dengan hati-hati hingga menjadi empuk dan mudah melepaskan rasa gurihnya ke dalam kuah.
Kuah Coto Makassar berwarna kecokelatan, kental, dan sarat dengan cita rasa yang menggugah selera.
Kuah ini biasanya diberi tambahan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.
Selain daging sapi, Coto Makassar juga disajikan dengan ketupat atau buras, yang merupakan nasi ketan yang dibungkus daun pisang.
Ketupat memberikan tekstur yang kenyal dan mengisi hidangan ini dengan kekenyalan yang khas.
Terkini Lainnya
Artikel Selanjutnya
Air Terjun Kapalo Banda Koto Hilalang, Pesona Tersembunyi di Rimba Hutan Sumatera Barat
Tags
Coto Makassar
kuliner sulawesi selatan
Kuliner Tradisional
Artikel Terkait
Air Terjun Kapalo Banda Koto Hilalang, Pesona Tersembunyi di Rimba Hutan Sumatera Barat
Padang Scenic Point, Menikmati Pesona Alam Sitinjau Lauik yang Memukau
Tabiang Takuruang, Keindahan Alam yang Memukau di Tengah Ngarai Sianok
Gletser Perito Moreno menjadi Wisata yang Paling Diincar saat Traveling ke Argentina
Rekomendasi
Daftar Kota dan Kabupaten Termakmur di Sumatera Barat
Sumsel Kesayangan Jokowi, Tapi Sorry Ye! Sumut Raih Gelar Provinsi Terbanyak yang Memiliki Jalan Tol di Indonesia
Jalan Tol di Riau Kebut-kebutan Seperti Mobil Melaju Kencang Tancap Gas dengan Sein Kanan Terus Menyala Jadi Episentrum Terkoneksi Jambi-Sumbar-Sumut
Terkini
Menjelajahi Keindahan Tempat Wisata Cikarang yang Memukau
Danau Toba, Surga Tersembunyi dengan Pesona Alam yang Menakjubkan
Dekat dari Jakarta, Ini Dia Pesona 4 Wisata Curug yang Hadirkan Spot Instagramable: Cocok untuk Refreshing!
Bill Mohdor Gelar Artventure III: Majestic of Bali di Museum Pasifika
Konsepnya Mirip dengan Nasi Kucing Angkringan di Jawa, Nasi Sek Kuliner dari Sumatera Barat Ini Layak Dicicipi Saat Berwisata ke Pariaman
Wisata Kuliner di Sumatera Selatan Bisa Coba ke Tempat Ini, Pempek Palembang Lezat Mulai Rp4 Ribuan: Lokasinya 10 Menit dari GT Palembang – Indralaya
Jadi Surga di Perbatasan, 5 Destinasi Wisata di Pulau Terluar Indonesia Ini Patut Dikunjungi!
Jadi Destinasi Wisata Alam dan Edukasi melalui Konsep Menarik, Pengerjaan Penataan Kawasan Agrowisata Tamansuruh Resmi Tuntas
Satu Lagi Kuliner Khas Sumbar yang Menggoyang Lidah tapi Masih Kalah Pamor dari Nasi Padang: Ini Rahasia Dapurnya Agar Makanannya Tahan hingga 10 Jam
Asal-Usul Malioboro, Benarkah Ada Hubungannya dengan Keraton Kesultanan Yogyakarta di Masa Penjajahan Inggris?
Sempat Viral dan Jadi Pilihan Wisata Paling Ramai, Panorama Baru vs Tabiang Takuruang, Mana yang Lebih Indah?
Dulunya Kumuh, Kawasan Pesisir Ini Kini Jadi Permata Kebanggaan Sulawesi Barat Bernilai Rp12,42 Miliar!
Pentingnya Menerapkan Toleransi Dalam Beragama di Kampus
Dikenal Memiliki Panorama Indah, Jalan Pansela Terbentang Menyisir 5 Provinsi di Pulau Jawa, Apa Saja?
Destinasi Wisata Bahari Sibolga Kota Terkecil di Indonesia, Menelisik Eksotis Pulau Poncan yang Menawan
Mengintip Pesona Pulau Paus, Hidden Gem di Timur Bali yang Menjadi Surga Snorkeling dan Diving
Mau Liburan Tapi Budget Terbatas? Destinasi Wisata Kahyangan Skyline di Jawa Tengah Ini Bisa Jadi Pilihan
Ingin Liburan ke Hong Kong? Kunjungi Acara Meriah Berikut, Seru dan Ramah Wisatawan Muslim!
Ingin Petualangan Tak Terlupakan? Coba Paket Tour Raja Ampat Sekarang!
Destinasi Libur Lebaran Bersama Keluarga di Ancol
Terpopuler
Daftar Kota dan Kabupaten Termakmur di Sumatera Barat
Sumsel Kesayangan Jokowi, Tapi Sorry Ye! Sumut Raih Gelar Provinsi Terbanyak yang Memiliki Jalan Tol di Indonesia
Jalan Tol di Riau Kebut-kebutan Seperti Mobil Melaju Kencang Tancap Gas dengan Sein Kanan Terus Menyala Jadi Episentrum Terkoneksi Jambi-Sumbar-Sumut
Bikin Pangling, Wajah Baru Mahalini dan Rizky Febian Usai Diduga Operasi Hidung Jadi Sorotan, Netizen: Tidak Bersyukur!
Fix! Fadly Amran Pilih Berpasangan dengan Maigus Nasir, Optimistis Tuntaskan Kompleksitas Masalah Kota Padang
Angkat Tangan! Pemerintah Pusat Pusing Mikirin 4 Proyek Tol Sumatera Barat: Jalan Tol Trans Sumatera Akhirnya Mentok Cuma sampai Sicincin?
Penutupan MTQ Nasional ke-41: Tilatang Kamang Juara, Agam Siap Hadapi MTQ Sumatera Barat 2025
Mohon Maaf Lahir dan Bathin! Pembangunan Mega Proyek IKN Distop Jokowi Seminggu Sebelum 17 Agustus 2024 dan 200.000 Pekerja Pulang Kampung
Jalan Tol Paling Top di Pulau Sumatera Terkoneksi Jalan Tol Trans Sumatera Berada di Sumatera Barat dan Punya Tol Super Megah di Asia Tenggara
Pegi Setiawan Bebas dari Kasus Vina Cirebon Usai Hakim Kabulkan Putusan Praperadilan