bdadinfo.com

Terkenal di Penjuru Nusantara, Coto Makassar menjadi Pilihan Favorit bagi yang Rindu Santapan Tradisional - News

Potret Coto Makassar (pergikuliner.com)

- Coto Makassar adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di Sulawesi Selatan, terutama di Kota Makassar.

Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya, rempah-rempah yang melimpah, serta tekstur daging sapi yang lembut.

Coto Makassar merupakan hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner yang ingin menikmati kelezatan tradisional Indonesia.

Baca Juga: Rayakan Ulang Tahun Jakarta dengan Menyicipi Lezatnya Gabus Pucung, Langka tapi Nikmat

Coto Makassar terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas.

Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama agar bumbu dapat meresap ke dalam daging secara sempurna.

Rempah-rempah yang sering digunakan dalam hidangan ini antara lain serai, lengkuas, jahe, kayu manis, dan bawang putih.

Rasa gurih dan harum yang dihasilkan oleh rempah-rempah ini memberikan kelezatan yang unik pada Coto Makassar.

Satu-satunya daging sapi yang digunakan dalam hidangan ini adalah daging dari bagian kaki sapi.

Daging tersebut dimasak dengan hati-hati hingga menjadi empuk dan mudah melepaskan rasa gurihnya ke dalam kuah.

Kuah Coto Makassar berwarna kecokelatan, kental, dan sarat dengan cita rasa yang menggugah selera.

Kuah ini biasanya diberi tambahan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.

Selain daging sapi, Coto Makassar juga disajikan dengan ketupat atau buras, yang merupakan nasi ketan yang dibungkus daun pisang.

Ketupat memberikan tekstur yang kenyal dan mengisi hidangan ini dengan kekenyalan yang khas.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat