- Menjelang Idul Adha, hewan kurban banyak dicari oleh umat muslim untuk berkurban. Dimana berkurban merupakan salah satu bentuk ibadah kepada Allah SWT.
Hewan kurban yang telah dipilih nantinya akan disembelih dan diolah dagingnya menjadi makanan.
Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa daging kurban yang akan kita konsumsi dan dibagikan kepada umat muslim lainnya berasal dari hewan yang sehat dan berkualitas.
Berikut ciri-ciri daging kurban yang sehat dan berkualitas:
Baca Juga: Jadi Lebih Muda, Warga Korea Selatan Ubah Metode Perhitungan Usia di Negaranya
Berasal dari Hewan yang Sehat
Daging kurban yang sehat berasal dari hewan yang sehat juga. Pastikan hewan yang dikurbankan dalam kondisi baik, bebas dari penyakit menular, dan telah melalui pemeriksaan kesehatan yang tepat sebelum dikurbankan. Pilihlah hewan yang berasal dari peternakan terpercaya yang menjaga kesehatan dan kebersihan hewan dengan baik.
Proses Pemotongannya Steril
Proses pemotongan daging kurban harus dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan higiene yang ketat.
Pastikan daging dipotong oleh orang yang terlatih dan berpengalaman dalam pemotongan hewan kurban.
Tempat pemotongan harus bersih, terhindar dari kontaminasi dan menjaga sanitasi yang baik.
Dagingnya Terlihat Segar
Daging kurban yang sehat memiliki beberapa ciri fisik yang dapat diamati. Pertama, perhatikan warna daging yang harus segar dan merah cerah. Hindari daging yang memiliki warna kecokelatan atau kusam.
Kemudian, periksa bau daging yang seharusnya tidak memiliki bau yang tidak sedap atau amis yang kuat.
Terakhir, sentuh dan perhatikan tekstur daging yang harus lembut dan kenyal. Daging yang keras atau lembek mungkin menandakan masalah kesehatan pada hewan tersebut.
Lemak yang Seimbang
Lemak dalam daging kurban juga memiliki peran penting. Daging yang sehat memiliki lemak yang seimbang, tidak terlalu berlemak atau terlalu rendah lemak.
Pilihlah daging yang memiliki lapisan lemak yang tipis dan merata, bukan lemak yang berlebihan.