- Untuk sebagian orang, merasa tidak cocok mengkonsumsi daging sapi ataupun kambing.
Alasannya adalah karena daging kurban memiliki bau yang kurang sedap dan dagingnya yang cukup alot.
Taukah kamu bahwa hal tersebut terjadi karena kesalahan dalam pengolahan daging. Sehingga masakan menjadi kurang sedap dan berbau.
Baca Juga: Hasil Women's Volleyball Nations League 2023: Jepang dan Brasil Menang Dramatis
Namun ada tips agar daging kurban menjadi empuk dan bebas bau. Yuk simak penjelasan berikut ini!
1. Teknik Penyembelihan
Untuk membuat daging kurban menjadi empuk terletak pada teknik penyembelihannya.
Ini sangat berpengaruh karena hewan yang stres mengakibatkan otot-ototnya menjadi menegang.
Sehingga bisa membuat aroma, rasa serta tekstur daging menjadi alot.
2. Jangan Langsung Dimasak
Daging kurban yang sudah dipotong sebaiknya jangan langsung dimasak. Ini bertujuan agar otot-ototnya mengendur.
Kamu juga bisa membungkus daging dengan daun pepaya. Agar menjadi empuk dan bebas bau.
3. Jangan Dicuci Kalau Masuk Kulkas
Ini harus diperhatikan karena daging sebaiknya jangan dicuci. Apabila ingin dimasukkan ke dalam kulkas.