- Bubur sumsum termasuk salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang.
Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak hingga lembut dan kental, kemudian disajikan dengan santan dan gula merah.
Bubur sumsum memiliki cita rasa yang manis dan kaya, serta tekstur yang lembut dan menggoda selera.
Hidangan ini seringkali disajikan sebagai sarapan atau camilan yang menghangatkan hati dan menyenangkan.
Berikut resep dan cara membuat bubur sumsum:
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gram tepung beras
- 800 ml air
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Keju parut atau kelapa parut secukupnya (untuk taburan)
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rendah Kalori yang Mudah dan Nikmat, No Hambar-hambar Club!
Cara membuat bubur sumsum
- Pertama-tama, siapkan panci dan masukkan tepung beras ke dalamnya. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masak adonan tepung beras dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Pastikan tidak ada adonan yang lengket di bagian dasar panci.
- Selanjutnya, tambahkan santan kental, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata dan masak bubur sumsum dengan api kecil hingga gula merah larut dan bubur terasa kental dan lezat.
- Angkat panci dari kompor dan buang daun pandan. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.
- Taburi bubur sumsum dengan keju parut atau kelapa parut sesuai selera.
- Bubur sumsum siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera kamu.
Nikmatilah bubur sumsum yang lezat ini sebagai hidangan sarapan yang menyenangkan. Bubur sumsum yang kental dan lembut, dipadu dengan kelezatan gula merah dan aroma pandan akan memanjakan lidahmu di pagi hari.