- Sate seolah menjadi hidangan wajib selama perayaan hari raya Idul Adha. Wajar saja, proses pembuatan sate sangat mudah dan simpel.
Namun, lama-kelamaan sate akan menjadi makanan yang membosankan jika terlalu sering dibuat.
Nah, jika kamu masih punya stok daging kurban dan bingung ingin dimasak apa lagi, kamu bisa mencoba resep rolade sapi.
Baca Juga: Reviewer Gadget Ternama Ini Kecewa dengan Xiaomi, Berikut Alasannya
Rolade sapi adalah hidangan yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan digulung dengan berbagai bahan isian yang menggugah selera.
Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi has dalam, dipotong tipis dan ditumbuk
- 100 gram tepung roti
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 50 gram wortel, parut kasar
- 50 gram paprika merah, potong dadu kecil
- 50 gram keju parut
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus worcestershire
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Mau Jadi Mata-mata Seperti Agen James Bond 007, Sekolah Kedinasan di STIN Plus Auto Jadi PNS Lagi
Cara membuat rolade sapi:
- Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan wortel parut dan paprika merah. Masak hingga sayuran sedikit layu dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Pada mangkuk terpisah, campurkan daging sapi yang sudah ditumbuk dengan tepung roti, telur, saus tomat, saus worcestershire, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar daging sapi dan letakkan di atas permukaan datar. Beri isian sayuran dan keju parut di atasnya. Gulung daging hingga membentuk rolade yang padat dan rapat. Ulangi proses ini untuk sisa daging dan isian.
- Panaskan lagi minyak goreng dalam wajan yang sama. Goreng rolade sapi hingga kecokelatan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan rolade sapi panas dengan nasi putih, kentang panggang, atau salad segar. Kamu juga bisa menambahkan saus tomat atau saus favoritmu sebagai pelengkap.