- Berbagai kue tradisional khas daerah banyak diminati oleh para wisatawan atau pengunjung yang sedang berlibur.
Salah satunya seperti kue tradisional asal Solok, Sumatera Barat yaitu Pangek Pisang yang memiliki rasa manis dan gurih.
Kue yang berbahan dasar pisang dan santan kelapa membuat siapapun yang memakannya tidak bisa berhenti.
Dalam bahasa minang pangek sendiri memiliki arti gulai yang dimasak hingga mengental, biasanya di gunakan untuk lauk seperti Pangek Ikan Mas.
Baca Juga: Deretan Air Terjun di Sumatera Barat yang Paling Hits dan Cantik, Selalu Ramai Dikunjungi Wisatawan
Dipadukan dengan pisang menjadi keunikan tersendiri dan keberadaannya agak sulit ditemukan karena hanya pada momen tertentu saja.
Seperti saat acara kendurian adat, pesta penikahan ataupun hantaran menantu untuk mertua menjelang lebaran.
Namun tenang saja jika kamu ingin menikmatinya bisa membuat sendiri di rumah dan mudah banget! Berikut Resep Membuat Pangek Pisang Khas Solok yang nikmat dilansir dari Saribundo.
Siapkan bahan-bahan seperti :
10 buah Pisang Kepok (masak sedang)
750cc Santan Kental dari 1 butir kelapa
200gr Gula Pasir
½ ruas jari Kunyit (bakar, kupas dan parut)
½ sdt Garam
10 lbr Daun Pandan