Bayam merupakan jenis sayuran yang menyehatkan. Bayam pun memiliki banyak kandungan gizi yang baik bagi tubuh, khususnya otak. Nutrisi pada bayam diyakini dapat menguatkan tulang, menebalkan rambut, dan menjaga kesehatan kulit. Tak hanya itu, bayam juga membantu mencegah dari risiko penyakit katarak, tekanan darah tinggi, dan baik bagi kesehatan ibu hamil.
Menurut ahli nutrisi, bayam mengandung beragam vitamin antara lain vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E. Selain itu, bayam juga mengandung banyak mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium. Bayam pun memiliki kandungan zat besi, asam folat, dan berbagai antioksidan seperti lutein dan zaexanthin.
Bayam adalah sayuran yang sangat mudah diolah menjadi hidangan lezat. Bagi yang bosan dengan jenis olahan itu-itu saja, sebenarnya banyak resep olahan bayam yang menggugah selera. Selain menambah nafsu makan dan banyaknya asupan bergizi, olahan menarik berikut ini dapat dijadikan ide usaha. Bayam dapat dibuat smoothies atau hidangan lain yang kekinian dengan tambahan rasa manis, gurih, maupun pedas.
Berikut ini makanan dan minuman olahan bayam yang cocok untuk ide usaha:
Makanan Olahan Bayam
Resep Roti Bola Bayam
Bahan:
150 gram udang, kupas dan cincang
Bayam secukupnya, rebus dan cincang
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kacang hijau, rebus
1 butir telur
2 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu