- Mendekati akhir Ramadhan, tentu banyak sekali persiapan yang dilakukan menjelang lebaran. Salah satunya adalah mempersiapkan camilan untuk para tamu dan keluarga tercinta.
Dilansir dari video YouTube Mama Ci Memasak yang tayang pada 26 Januari 2023, terdapat resep risol isi ragout yang pasti jadi favorit keluarga besar.
Adapun bahan dan cara membuat risol isi ragout adalah sebagai berikut:
Bahan kulit risol isi ragout:
- 750 gr tepung terigu
- 6 sdm tepung tapioka
- 4 butir telur
- 1950 ml air
- 2 sdt garam
- 6 sdm minyak goreng
Bahan celup risol isi ragout:
- 300 gr tepung terigu
- 750 ml air
- 1/2 sdt garam
- untuk taburan : 1 kg tepung panir (dipakai secukupnya)
Baca Juga: Momen Rocky Gerung Lihat Gus Dur Minum Obat Campur Kopi, Jawabnya Santai: Ya Kan Sama Saja
Bahan isian risol isi ragout
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang bombay, cincang kecil
- 100 gr / 8 sdm margarin
- 7 sdm tepung terigu
- 750 gr daging ayam fillet, haluskan
- 400 gr kentang, potong dadu kecil
- 400 gr wortel, potong dadu kecil
- 3 buah jagung manis, pipil
- 850 ml susu cair
- 6 batang daun seledri, iris halus
- 1 sdt garam
- 2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- 4 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Preview Liga Inggris Tottenham vs Bournemouth, Cek Prediksi Skor, Head to Head Serta Line Up Pemain
Cara membuat risol isi ragout
1. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai layu dan harum,
2. Masukkan daging ayam , tumis sampai daging ayam berubah warna menjadi pucat,
3. Masukkan jagung, wortel, dan kentang, aduk dan masak hingga sayuran matang,
4. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir, aduk merata,
5. Tambahkan susu cair, sambil diaduk, masak hingga mendidih,