- Bubur blendrang merupakan makanan khas dari Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah.
Berbeda dari bubur biasanya, bubur blendrang menggunakan bahan utama dari tepung beras atau gandum sehingga kekentalannya menyerupai bubur sumsum.
Bubur blendrang biasanya dimasak dengan kaldu dari tulang ayam atau kambing kemudian diberi rempah-rempah.
Baca Juga: DPRD Sepakati Daerah Otonomi Baru Kabupaten Agam
Konon, bubur blendrang ini sudah ada sejak zaman Pangeran Diponegoro. Bahkan, jadi makanan pilihan pasukannya ketika berbuka puasa.
Food Vlogger Nex Carlos mengunjungi warung 'Blendrang Stand' yang berada di Muntilan.
Nita, sang pemilik yang berjualan sejak 2014 menjelaskan mengenai cerita turun temurun mengenai sejarah bubur blendrang.
"Ceritanya begitu, jadi menu buka puasa pasukannya Pangeran Diponegoro," ujar sang pemilik warung, dilansir dari kanal YouTube Nex Carlos, Selasa (19/3/2024).
Baca Juga: Integrasi Tiktok Tokped Untungkan UMKM, Ini Kata Anggota Komisi VI DPR
"Karena kaldu terus dibikin bubur biar jumlahnya lebih banyak," sambungnya.
Karena dibuat dengan kaldu tulangan, rasa yang dihasilkan bubur blendrang adalah gurih. Semakin mantap dengan teksturnya yang creamy di lidah.
Bila ingin mencoba tetapi lokasi Anda terlalu jauh dari Muntilan dan sekitarnya, tak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah.
Yuk, ikuti resep membuat seporsi bubur blendrang berikut ini.