- Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manisnya.
Hidangan ini menggabungkan kentang yang digoreng dengan bumbu sambal pedas yang kaya rempah, menciptakan rasa yang menggugah selera.
sambal goreng kentang sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga perayaan khusus.
Kentang yang digunakan dalam hidangan ini biasanya dipotong menjadi bentuk dadu dan digoreng hingga renyah sebelum disajikan dengan sambal pedas.
Bingung cara buatnya? berikut resep sederhana sambal goreng kentang:
Bahan - Bahan:
500 gram kentang
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Gulai Kikil Sapi Lezat dan Kaya rempah, Bahan Sederhana Mudah Dibuat Pemula
5 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih ukuran besar
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
30 gram gula merah
2 lembar daun salam
1 batang sereh, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
100 mili air
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan, lalu potong membentuk dadu kentang ukuran 1 cm x 1 cm.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kentang 3/4 matang. .
3. Ulek bumbu halus hingga lembut.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, hingga harum dan matang.
5. Tuangkan air dan aduk rata, masak hingga matang dan kuahnya sedikit surut.
6.Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula merah, lalu aduk rata.
7. Masukkan kentang lalu aduk rata, masak hingga matang dan meresap.
8. Tuang ke piring dan sajikan.
Selamat Mencoba!***