– Sambal goreng kentang merupakan makanan yang populer di Indonesia terutama saat hari-hari besar seperti pernikahan, reuni, dan Lebaran Idul Fitri.
Rasa pedas dan gurihnya sangat cocok untuk melengkapi rasa lembut dari opor dan ketupat. Bahkan, jika dimakan tanpa hidangan lain pun sambal goreng kentang ini tetaplah lezat.
Untuk membuat sambal goreng kentang, hanya diperlukan bahan-bahan yang mudah dicari di pasaran seperti kentang, bawang, cabai, santan, daun salam, lengkuas dan semacamnya.
Baca Juga: Waduh Kanit Lantas Polsek Sukmajaya Ngamuk di Markasnya Sendiri, Inikah Pemicunya?
Tergantung selera, hidangan ini juga biasa ditambah dengan ati ampela, daging sapi, petai, atau sayuran lain untuk menambah tekstur dan kenikmatannya.
Kali ini, akan membagikan resep sambal goreng kentang dengan tambahan ati, ampela, dan petai yang rasanya nagih.
Bahan sambal goreng kentang:
- 500gram kentang
- 250 gram ati ampela ayam
- 1 sdm santan kental
- 2 buah petai
- 1 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam