– Masyarakat Jabodetabek pasti tak asing dengan minuman es cincau yang terbuat dari daun cincau serta disajikan dengan campuran kuah gula merah dan santan.
Di wilayah Sumatera Barat, terdapat minuman serupa es cincau yang menyegaran tersebut, namanya Aia Aka.
Sekilas tidak ada yang berbeda dari es cincau yang ada di Jabodetabek maupun Aia Aka di Sumatera Barat.
Baca Juga: Resep Gulai Baga, Menu Sajian Khas Pariaman Sumatera Barat yang akan Menggoyang Lidah Anda!
Di kedua wilayah, kedua minuman ini jua kerap ditemukan di bulan Ramadhan untuk dihidangkan saat buka puasa.
Aia Aka juga banyak ditemukan di pasar atau lapak pedagang di pinggir jalan Sumatera Barat, seperti yang juga banyak terjadi di Jabodetabek.
Meski begitu, Aia Aka telah menjadi minuman favorit dan populer di kalangan masyarakat Sumatera Barat sejak lama.
Baca Juga: 4 Makanan Khas Bukittinggi yang Paling Banyak Diminati, Nomor 3 Cocok buat Sarapan
Biasanya, Aia Aka diminum dengan campuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran dan menghilagkan dahaga.
Kandungan cincau, gula merah dan jeruk nipis juga cocok untuk dijadikan obat penyegar ketika mengalami panas dalam.
Cara membuat Aia Aka pun tergolong mudah, juga hampir sama denga es cincau yang banyak ditemukan di Jabodetabek.
Baca Juga: Deretan Musisi Berdarah Minang, Ada Penyanyi Cilik yang Punya Segudang Prestasi
Tertarik mencoba membuat Aia Aka sendiri di rumah? Begini resepnya, seperti dilansir dari laman cookpad.com.
Bahan-Bahan: