- Resep nasi Padang banyak diincar lantaran kekhasan rasa yang berbeda dengan masakan lain di Indonesia.
Jika Anda pecinta nasi Padang, Anda bisa mencobanya resep nasi Padang sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Anda tentu tidak perlu harus membuang waktu ke rumah makan Padang hanya untuk mencicipi nasi Padang.
Berikut resep nasi Padang yang bisa Anda coba sebagai pilihan makanan alternatif harian:
Bahan untuk gulai ayam
500 gram ayam pedaging
2 batang serai digeprek diambil bagian putihnya
2 cm lengkuas digeprek
4 lembar daun jeruk
500 ml santan kental
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh pala bubuk
½ sendok teh jintan bubuk
Bahan untuk sambalado hijau
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap
Telur dadar khas Padang secukupnya
Daun singkong rebus secukupnya
Cara membuat nasi Padang
Setelah semua bahan dan bumbu di atas disiapkan, Anda bisa segera meracik resep nasi Padang dengan cara memasaknya.
Langkah pertama, Anda memasak gulai ayam terlebih dulu. Bersihkan ayam dulu di bawah air mengalir, lalu potong menjadi 4 – 5 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.