– Mie Aceh adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Nanggroe Aceh Darussalam.
Ciri khas kuliner ini lebih mengutamakan mie yang disiram kuah kari yang kental dengan rasa rempah-rempah dan ditambah aneka lauk didalamnya.
Mie Aceh ini merupakan makanan kebanggan rakyat Aceh yang masih bisa kita temui di setiap sudut jalan, sehingga makanan tradisional ini yang paling sering dicari oleh kalangan masyarakat.
Baca Juga: Komitmen Tinggi Pemkab Agam Berbuah Penghargaan Terbaik 1 Nasional untuk Perlindungan Anak
Kali ini kita akan membahas bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie khas Aceh dan cara pembuatannya.
Bahan – Bahan:
Bahan bumbu halus:
- 7 - 8 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 8 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai kering yang sudah direndam air hangat
- 2 ruas jahe
- ½ sendok lada putih utuh