- Pasti untuk orang Sumatera Utara (Sumut) sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini yaitu daun ubi tumbuk.
Namun untuk masyarakat daerah lain pasti banyak yang tidak mengetahuinya karena biasanya yang populer dari Sumut adalah bika ambon, arsik ikan mas, ataupun lontong medan.
Tapi ternyata daun ubi tumbuk adalah makanan yang sangat spesial dan menjadi menu sehari hari di Sumatera Utara.
Baca Juga: Bisa Dicoba, Ini Resep Mie Aceh yang Enak dan Gurih Khas Negeri Serambi Mekkah
Nah menu ini cocok sekali buat dijadikan lauk sehari-hari dan sangat mudah untuk dimasak di rumah. Berikut resep daun ubi tumbuk dilansir dari Cookpad.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu:
1. Daun singkong 2 ikat
2. Combrang/kencong 1 biji
3.Rimbang/takokak 1 ons
4. Serai 1 batang
5. Lengkuas 1 potong
6. Bawang putih 3 siung
7. Bawang merah 5 siung
8. Kemiri 4 butir
9. Kelapa 1 butir (santan)