- Salah satu primadona kue kering yang banyak di cari saat Lebaran adalah nastar. Dengan cita rasa manis dan asam.
Menjadikan nastar sebagai kue kering yang selalu populer di setiap tahunnya. Tak heran kue ini selalu tersaji ketika hari Raya Idul Fitri dan tentu saja banyak peminatnya.
Dilansir dari vidio YouTube Luvita Ho yang tayang pada tanggal 16 April 2022. Didapatkan resep nastar lumer yang bisa dijadikan sebagai pilihan kue kering di hari Lebaran.
Berikut ini resep dan cara pembuatan kue kering nastar. Yuk disimak!
Baca Juga: Preview Liga Italia Napoli vs Verona, Intip Prediksi Skor, Head to Head dan Line Up Pemain
Bahan-bahannya:
Selai Nanas:
3 buah nanas dipotong-potong
150 gr gula pasir
3-4 buah cengkeh
1-2 batang kayu manis
Kulit Nastar:
125 gr mentega tawar
125 gr margarin
310 gr tepung serba guna
75 gr gula halus
50 gr maizena
50 gr susu bubuk
2 cubit garam
1 kuning telur
½ sdt vanilla extract
Polesan:
3 butir kuning telur
1 sdt minyak
½ sdt vanilla
Cara pembuatannya:
Selai Nanas:
Pertama, potong nanas menjadi beberapa bagian. Terus diblender. Kemudian hasil blender tadi dimasak hingga airnya menyusut. Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
Baca Juga: Kepolisian Telah Memprediksi Puncak Arus Mudik dan Lebaran 2023, Berikut Tanggalnya
Setelah air nanas menyusut menjadi setengah. Kemudian, masukan 150 gr gula pasir. Aduk merata sampai berubah warna agak kecoklatan dan lengket.
Dinginkan selai nanas. Lalu, timbang menjadi 6 gr dan bentuk menjadi bulat.
Kulit Nastar:
Pertama, siapkan mangkok kemudian masukan margarin, mentega tawar, garam, gula halus dan vanilla extract. Kocok sampai berubah warna menjadi putih dan mengembang.
Setelah itu masukan satu buah kuning telur kocok sampai merata.
Selanjutnya ayak bahan-bahan kering seperti tepung serba guna, susu bubuk dan tepung maizena. Aduk menjadi satu, lalu campurkan ke adonan mentega tadi.
Setelah Itu masukan adonan kedalam kulkas minimal 25 menit agar tidak lengket.
Kemudian timbang adonan tadi seberat 8 gr. Panaskan oven di suhu 150-160°C.
Pipihkan adonan nastar kemudian tambahkan dengan selai nanas. Bentuk menjadi bulat dan taruh di atas loyang. Panggang selama 20 menit.
Siapkan 3 butir kuning telur, campurkan dengan minyak dan vanilla extract. Lalu oleskan ke atas adonan nastar yang sudah dipanggang tadi. Panggang lagi selama 10-15 menit.
Setelah selesai, dinginkan dan kue nastar sudah bisa dimasukkan ke toples.
Itulah, resep nastar premium anti retak, lembut dan lumer di mulut. Kamu bisa coba resep di atas. Di jamin kue kering Lebaran kamu akan beda dari yang lain. Selamat mencoba.***