- Bila sedang berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lupa untuk berkunjung ke kota yang pernah menjadi ibukota sementara Indonesia, yaitu Kota Bukittinggi.
Bukitinggi adalah salah satu kota yang berada di Sumatera Barat yang menawarkan berbagai macam destinasi wisata yang menarik, seperti Fort De Kock, Goa Jepang, Jam Gadang, dan tentu saja kulinernya.
Salah satu YouTuber dan Vlogger kuliner terkenal di Indonesia, Ria SW pernah berkunjung ke Kota Bukittinggi untuk menyicipi kenikmatan kuliner khas Bukittinggi.
Dalam videonya yang bertajuk ‘Menggila di Bukittinggi #3’ yang tayang pada tanggal 5 Agustus 2022, Ria SW menyicipi dan memberikan rekomendasi kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bukittinggi.
Dari semua kuliner Bukittinggi yang telah ia coba, bahkan ada yang ia jadikan oleh-oleh ke Jakarta.
Baca Juga: Hanya Diminta Geser Mobil, Pria Berseragam ASN Pukuli Penjual Martabak di Bandar Lampung
Berikut ini adalah kuliner khas Bukittinggi rekomendasi dari Ria SW:
1. Ayam Pop di Rumah Makan Famili Benteng Indah
Rumah Makan Famili Benteng Indah adalah salah satu tempat kuliner yang wajib kalian kunjungi ketika ke Bukittinggi.
Rumah Makan yang dekat dengan tempat wisata Fort De Kock ini menawarkan sesuatu yang sangat spesial, yaitu Ayam Pop.
Walaupun Ayam Pop saat ini sudah banyak ditemukan di berbagai rumah makan Padang, namun yang paling otentik ada disini.
Rumah Makan Famili Benteng Indah adalah Rumah Makan yang pertama kali menemukan Ayam Pop pada tahun 1950.
Ayam Pop adalah olahan ayam yang berupa ayam yang berwarna putih dan terlihat penuh dengan lemak yang mantap yang tak lepas dari saos berwarna oranye yang sangat khas.
Proses masak Ayam Pop ini awalnya direbus dahulu kemudian setelah itu digoreng sebentar.
Menurut Ria SW, Ayam Pop di RM Famili Benteng Indah ini memiliki daging yang lembut dan bumbunya sangat meresap. Ia sampai jatuh hati dengan Ayam Pop disini.
Harga Ayam Pop di RM Famili Benteng Indah seharga Rp18 ribu per potong.
2. Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai
Selain Ayam Pop, kuliner khas yang wajib dikunjungi ketika berada di Bukittinggi adalah Gulai Itiak Lado Mudo atau dalam Bahasa Indonesianya adalah gulai bebek sambal hijau.
Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai ini adalah rumah makan yang sangat legenda yang terletak dekat dengan Ngarai Sianok.
Ria SW setuju dengan pendapat ke Bukittinggi terasa kurang kalau belum mencoba makan itiak.
“Kalo kata orang kalau ke Bukittinggi harus banget makan itiak,”ucapnya.
Sesuai dengan namanya, rumah makan ini menyajikan bebek yang dibalur oleh sambal hijau yang sangat banyak.
Gulai bebek disini memiliki rasa daging yang lembut dan tidak memilki bau yang aneh. Ria SW bahkan sampai mengaku kalau gulai bebek disini adalah bebek paling enak yang pernah ia coba.
“Dari bebek yang pernah aku makan, ini yang paling enak” ungkap Ria SW dalam vlognya.
Untuk dapat menyicipi sepiring gulai itiak lado mudo, kalian dapat mengeluarkan uang sebanyak Rp40 ribu per potong.
3. Mie Rebus Bukittinggi
Ketika sedang hujan, hal yang nikmat dilakukan adalah menyantap semangkuk mie rebus yang panas nan nikmat, apalagi kalau kita menyicipi mie rebus khas Bukittinggi di kota Bukittinggi.
Mie rebus khas Bukittinggi ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan mie rebus lainnya.
Ciri khasnya terletak pada kuahnya yang menggunakan kaldu rebusan tulang sumsum yang membuat kuahnya sangat kaya akan rasa.
Untuk mendapatkan mi rebus khas Bukittinggi ini, kalian dapat membelinya dengan harga Rp13 ribu per mangkok.
4. Kerupuk Siram Gadang
Selain makanan berat, wisata kuliner terasa kurang apabila tidak menyicipi jajanan khas kota yang kita kunjungi.
Kota Bukittinggi memiliki jajanan khas yang terlihat sangat unik dan patut untuk dicoba, yaitu Kerupuk Siram Gadang.
Kerupuk Siram Gadang atau biasa dikenal sebagai Kerupuk Leak atau Kerupuk Kuah ini adalah jajanan tradisional khas Minangkabau.
Bentuk dari kerupuk ini adalah kerupuk singkong (opak) atau kerupuk nasi yang dihidangkan dengan mi kuning atau bihun lalu diberikan kuah khas sate padang diatasnya.
5. Rendang di Rumah Makan Selamat
Bila kalian ingin membeli rendang di Bukittinggi, salah satu rekomendasinya adalah Rumah Makan Selamat.
Rumah Makan Selamat ini terkenal dengan rendangnya yang terenak se-Bukitinggi.
Rendang ini saking enaknya sampai Ria SW bawa pulang rendang dari RM Selamat sebanyak 2 kg rendang.
Ketika membeli rendang di tempat, kalian akan disajikan dengan sepiring rendang berwarna kehitaman dengan bumbu yang pekat, sambal merah, dan sayur kol.
Rasa dari rendang di RM Selamat ini memiliki rasa yang pas dan gurih, tidak terlalu pedas dan tidak terlalu manis serta dagingnya empuk.
Harga seporsi nasi plus rendang di RM Selamat ini sekitar Rp26 ribu.
Sekian rekomendasi kuliner khas Bukitinggi menurut Ria SW. Bila kalian sedang berkunjung ke Bukittinggi, jangan lupa untuk menyicipi kuliner khas Bukittinggi rekomendasi Ria SW diatas. (*)