- Nasi putih adalah salah satu jenis dari kelompok biji-bijian yang menjadi bahan makanan pokok masyarakat Indonesia dan beberapa negara lainnya di dunia.
Dalam satu cangkir beras putih yang dimasak menjadi nasi putih memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
- 205-242 kalori
- 50 gram karbohidrat
- 0,6 gram serat
- 4 gram protein
- 0,4 gram lemak
Dari kandungan gizi di atas, bagaimana nasi putih bisa berdampak buruk bagi kesehatan dan dihubungkan dengan diabetes? Simak penjelasan berikut.
Bolehkah penderita diabetes mengonsumsi nasi putih?
Diabetes adalah penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar gula darah yang seiring waktu bila tak ditangani dengan baik dapat menyebabkan kerusakan serius pada jantung, pembuluh darah, mata, ginjal, dan saraf.
Saat ini, banyak rekomendasi untuk mengurangi konsumsi karbohidrat olahan seperti nasi putih dan menggantinya dengan kelompok biji-bijian yang memiliki serat tinggi dan indeks glikemik yang rendah seperti kacang-kacang dan nasi merah.
Dilansir EatingWell, beberapa penelitian menunjukkan, penderita diabetes yang mengganti nasi putih dengan nasi merah tidak selamanya menunjukkan penurunan kadar gula darah yang signifikan, begitu pula pada beberapa penelitian lainnya, bagi penderita diabetes yang tetap mengonsumsi nasi putih masih bisa mengalami penurunan berat badan.
Apa yang perlu dipertimbangkan?
Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan jika nasi putih tetap menjadi makanan sumber karbohidrat bagi penderita diabetes:
1. Pilih jenis nasi putih yang memiliki indeks glikemik rendah seperti beras basmati
Dikutip dari Hellosehat, beras basmati merupakan salah satu jenis beras yang paling aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Dalam 100 gram beras basmati putih mengandung 150 gram kalori, 3 gram protein, dan 35 gram karbohidrat.
2. Cara mengonsumsi nasi putih