- Pulau Sumatera memang dikenal kaya akan keanekaragaman kuliner.
Salah satu hidangan khas Minangkabau yang mungkin banyak orang belum tahu adalah katan sarikayo.
Jajanan tradisional dari Sumatera Barat (Sumbar) ini memang cukup langka dan sulit untuk ditemukan.
Baca Juga: 3 Film Layar Lebar Syuting di Sumbar, Aktris Pevita Pearce Pertama Kali Belah Duren di Padang
Biasanya hidangan tradisional ini hanya disajikan menjelang bulan Ramadan atau pada acara adat khusus seperti pernikahan.
Rasa khas yang berpadu antara gurih dan manis membuatnya menjadi favorit di berbagai acara adat yang digelar oleh orang Minang.
Katan sarikayo juga punya nama lain yaitu silamak sarikayo.
Baca Juga: Serukan Semangat Kemerdekaan di Bukittinggi, Polresta dan Kodim Ajak Masyarakat Kibarkan Bendera
Bahan dan Cara Pembuatan
Makanan ini terdiri dari dua bahan dasar, yaitu katan dan sarikayo.
Bahan untuk membuatnya juga mudah ditemui di pasar sehingga bisa dibuat oleh siapa saja.
Dilansir dari repositori.kemdikbud.go.id, bahan-bahan untuk membuat sarikayo adalah telur, santan kental, gula merah atau aren, daun pandan, adas manis, dan bubuk kayu manis.
Baca Juga: Balik ke Sumatera Barat, Mahyeldi Janji Temui Massa Air Bangis Rabu Siang
Sementara untuk membuat katan, bahan-bahannya adalah beras ketan putih, garam, daun pandan, dan santan.