– Randang atau randang adalah makanan khas dari suku Minang di Sumatera Barat yang sudah terkenal di Indonesia, bahkan sudah terkenal di mancanegara.
Kenikmatan cita rasa dari rendang sudah diakui oleh masyarakat Indonesia dan masyarakat Internasional, bahkan rendang pernah menjadi makanan terlezat di dunia versi CNN.
Rendang biasanya kita jumpai di Rumah Makan Nasi Padang, bahkan rendang ini bisa dijadikan indikator enak atau tidaknya Nasi Padang di RM tersebut.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Bihun Anti Ribet, Dijamin Anak-anak Doyan
Ciri khas dari rendang itu adalah di proses masaknya. Untuk menciptakan rendang yang luar biasa nikmat, kalian harus memasak selama berjam-jam.
Biasanya Rendang yang orang luar Minang tahu itu hanya rendang yang berbahan dasar daging sapi saja.
Namun ternyata di Sumatera Barat, rendang itu tak hanya daging sapi saja, hewan lain pun bisa dijadikan rendang.
Baca Juga: Kedai Es Teh Jaya Abadi, Tempat Nongkrong Pemuda Kekinian yang Bernuansa Jadul
Banyak sekali varian rendang yang dapat kalian jumpai ketika berpetualang ke Sumatera Barat.
Berikut ini adalah rendang yang ada di Sumatera Barat selain daging sapi:
1. Rendang Ayam
Rendang ayam adalah salah satu variasi rendang yang ada di Sumatera Barat selain rendang daging.
Baca Juga: LOI Sister Province Sumbar-Korea Selatan Diteken, Rumah Belajar Bahasa Korea Segera Hadir
Biasanya rendang ayam ini menjadi pengganti rendang daging sapi karena harga daging ayam yang lebih murah.