- Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat yang memiliki citra rasa yang sangat lezat.
Makanan yang kaya akan rempah-rempah ini menjadi menu andalan bagi orang Minangkabau dalam acara-acara di hari besar.
Secara filosofis, Rendang identik dengan Minangkabau yang berpaham Adat Basandi Syarak, Syarak Basandi Kitabullah.
Baca Juga: Menyeruput Secangkir Kopi di Kedai Kopi Legendaris Bah Sipit Kota Bogor, Sudah Ada Sejak 1925!
Baca Juga: Dubes AS Kunjungi Kantor PKS, Pengamat Menduga Kekuatan Amerika Akan Berpihak ke Anies Baswedan
Rendang pada dasarnya merupakan olahan makanan yang berbahan utama daging.
Namun seiring perkembangan zaman, masyarakat Minangkabau pun mulai mengembangkan pengolahan Rendang dengan meracik varian baru yang tidak melulu berbahab dasar daging.
Varian Rendang ini biasanya dibuat demi memuaskan hasrat kerinduan terhadap Rendang serta faktor ekonomi yang menjadikan masyarakat Minang harus memadumadankan bahan lain untuk diolah jadi Rendang.
Tapi lama-kelamaan, varian baru dari Rendang ini malah jadi penopang ekonomi.
Buktinya, varian baru dari Rendang banyak diperjualbelikan, bahkan hingga ekspor.
Dikutip dari Katasumbar terkait aneka macam Rendang yang bisa dinikmati dengan mengolahnya sendiri.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Hp OPPO Terbaik di Awal Tahun 2023, Harga Rp2 Jutaan
Berikut Daftarnya:
1. Rendang Daging
Rendang ini, dikenal hampir diseluruh dunia, rendang ini menjadi ikon tersendiri bagi masyarakat Minangkabau.