– Balado adalah bumbu khas Padang dengan cita rasa pedas dan gurih.
Banyak sekali menu makanan yang bisa dicampurkan dengan balado salah satunya adalah kentang.
Kentang balado ini biasanya dijadikan lauk pelengkap khas nasi kotak loh.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Menu Makanan Khas Rumah Makan Padang, Enak Disantap Bersama Tempe Goreng
Jika kamu ingin membuat kentang balado Padang ini, kamu bisa ikuti resep dari Buku Sri Wardani berjudul “Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual” yang terbit tahun 2018 lalu. Yuk disimak resepnya.
Bahan-Bahan:
500 gram kentang;
Baca Juga: Waspada Oknum Minta Uang ke Caleg, Bawaslu Cimahi Perketat Pengawasan
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis;
3 lembar daun salam;
1 ruas lengkuas, memarkan;
Baca Juga: PKS akan Deklarasikan Anies Baswedan Sebagai Bacapres Hari Ini Usai Musyawarah Majelis Syura
Garam secukupnya; dan
1 sdt gula merah, sisir.