- Usaha Rumah Makan Padang bisa dibilang banyak bertebaran dimana-mana terutama di Ibukota Jakarta.
Tapi bukan berarti menunya asli masakan khas Padang loh. Ternyata banyak ditemukan beberapa Rumah Makan Padang yang memiliki cita rasa berbeda dengan aslinya.
Seperti kurang pedas atau ada lauk yang terasa manis,lalu bagaimana ciri-ciri Rumah Makan Padang yang asli? Berikut penjelasannya dilansir dari dari YouTube Kanal Lampung.
1.Rasa Rendang
Rendang sendiri merupakan makanan khas Padang yang paling populer, nah kalian bisa menemukan keasliannya dirasanya. Karena rendang yang asli memiliki rasa yang pedas dan tidak manis.
2. Rasa Sambel Ijo dan Merah
Kalau masakan khas Padang terdapat sambal hijau dan sambal merah. Kalian bisa merasakan sambal merah yang asli dengan karakter pedasnya lebih dominan dan nyelekit.
Karena sambal hijau dibuat dari campuran cabai hijau dan Bawang yang diulek sambal merah pasti ditemukan pada beberapa menu seperti tumis teri tumis kentang dengan campuran bumbu.
3. Ada jeroan
Biasanya di rumah makan Padang pasti ada 3 jeroan yang gurih dan empuk, karena restoran Padang yang asli tidak pernah ketinggalan jeroan hingga udang mengolah. Biasanya empuk, tidak bau dan nikmat.
Baca Juga: Jadi Incaran! Inilah Resep Membuat Sambal Ijo khas Masakan Padang, Dijamin Bikin Nagih
4. Tidak ada Ikan Lele
Biasanya di restoran Padang lebih suka menyajikan ikan mas patin gurame atau kakap sehingga jarang ditemukan ikan lele.
5. Rasa Teh Manis
Biasanya di restoran Padang ada varian teh hitam yang rasanya pahit sehingga akan tahu perbedaan saat mencicipinya.
Jika kalian disajikan teh yang berwarna coklat terang dan rasanya sama dengan teh celup biasa kemungkinan itu bukan restoran Padang asli.
Baca Juga: Deretan 4 Artis Cantik Keturunan Minangkabau, ada Penyanyi hingga Pemain Sinetron
6. Menggunakan Bahasa Minang
Sudah tidak asing mendengar pedagang asal Padang berbahasa Minang di restoran Padang yang asli.
Biasanya Juru Masak dan pelayannya sering berbicara bahasa Minang karena menjadi tempat berkumpul bagi para perantau.***