- Banyak dari kita yang menikmati kentang goreng (french fries) yang enak dan renyah.
Banyak kentang goreng yang disediakan restoran fast food, yang dikenal untuk kekriukan yang bikin ketagihan.
Namun, ketika ingin membuat sendiri di rumah, banyak yang kecewa karena kentang goreng malah bertekstur lembek.
Baca Juga: Ramai Isu Pemekaran Provinsi Sumatera Tengah, Apakah Benar-Benar Ada di Tengah Pulau Sumatera?
Dengan mengikuti resep ini, pembaca Anda tidak perlu khawatir kentang goreng akan bertekstur lembek lagi, bahkan setelah dibiarkan beberapa menit.
Ada beberapa alasan kenapa kentang goreng lembek setelah digoreng.
Jenis kentang dan cara menggoreng dapat mempengaruhi tekstur kentang goreng.
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk membuat kentang goreng yang kriuk.
Jenis kentang yang direkomendasikan adalah kentang yang memiliki kadar tepung yang tinggi, seperti kentang Russet, Sebago, atau Maris Piper.
Kemudian, kentang bisa dipotong dengan model zigzag.
Baca Juga: Provinsi Baru Sumatera Tenggara akan Jadi Tetangga Baru Sumatera Barat yang Wacananya Terus Menguap!
Alasan ini dilakukan adalah untuk memberikan daerah lebih luas untuk memberikan kekriukan yang maksimal.
Kemudian, kentang dibilas untuk membilas gula kelebihan dari permukaan kentang.