- Jenis makanan khas Jepang Okonomiyaki sangat familiar di telinga masyarakat Indonesia karena bentuknya seperti martabak telur yang unik dan menarik.
Selain itu, rasa dari Okonomiyaki juga sangat nikmat dan menyehatkan karena terdapat sayuran serta potongan daging di dalamnya, maka tak salah bila kerap disamakan dengan martabak telur khas Indonesia.
Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep cara membuat Okonomiyaki dengan modal bahan ekonomis.
Baca Juga: Resep Membuat Onigiri Makanan khas Jepang, Ide Buat Bekal Anak Sekolah Dijamin Kenyang
Bahan-bahan:
a. Okonomiyaki
- 3 sdm tepung bakwan atau bisa juga tepung serbaguna
- 4 sdm air
- 4 lembar kol yang telah diiris
- 1 butir telur
- 1 pcs mie instan goreng dan bumbu minyak (sudah direbus seperti mie goreng biasa)
- 90 gram sliced beef
- 1 batang daun bawang yang telah diiris
b. Saus Okonomiyaki
- 1 1/2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
c. Toping:
- Mayonais
- Nori atau rumput laut lembaran yang telah dihaluskan, atau aonori.
Cara membuat:
- Buat sausnya terlebih dahulu. Siapkan wajan teflon lalu tuangkan kecap asin, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, madu, bawang putih bubuk dan jahe bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Siaplan wadah besar lalu tuang tepung bakwan beserta air, aduk hingga tepung larut dan menjadi adonan. Kemudian diamkan sebentar.
- Siapkan wajan teflon besar, beri sedikit minyak lalu panaskan. Setelahnya tuang adonan ke dalam teflon dengan ukuran bulat sedang dan tipis/pipih.
- Taruh sayur kol di atas adonan yang masih setengah matang secara rata hingga tertutupi seluruh adonan.
- Beri sedikit tambahan adonan tepung, lalu bumbu bubuk mie instan sedikit saja. Tidak lupa bawang goreng, daun bawang, serta slice beef di atasnya, lalu serbuk rumput laut.