- Berikut resep membuat Onigiri, makanan khas Jepang yang mengenyangkan untuk ide bekal anak sekolah.
Salah satu makanan khas Jepang yang sering dijumpai di supermarket seperti onigiri menjadi favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Identik dengan bentuk segitiga dan dilapisi nori atau rumput laut kering, Onigiri khas Jepang ini punya macam isian yang dikombinasikan dengan daging ayam ataupun tuna.
Baca Juga: KYMCO Kembali Hadir di Indonesia, Siapkan Skema B2B yang Menguntungkan untuk Mitra Bisnis
Dilansir dari YouTube Channel Dapurumi, berikut adalah resep membuat onigiri untuk referensi makanan khas Jepang yang bisa dikreasikan sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 1/2 cup beras
- 2 1/2 cup beras ketan
- 400 gram daging ayam, rebus dan suwir.
- 2 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm madu atau 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih, parut halus
- 1 ruas jahe yang diparut
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, diiris memanjang
- 70 ml air kaldu
Cara Membuat:
- Siapkan wadah rice cooker lalu tuang beras dan beras ketan (bila tidak ada beras Jepang), lalu cuci sebanyak 2 kali sampai bersih. Setelahnya masak menggunakan air dan rice cooker, tunggu sampai masak.
- Lanjut buat suwir ayam teriyaki. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan panas masukkan bawang putih, jahe dan bawang bombai. Aduk-aduk sampai harum.
- Tuangkan 70 ml air kaldu rebusan ayam, garam, kaldu jamur, merica bubuk, madu atau gula pasir, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen yang telah disesuaikan takarannya. Aduk secara merata.
- Tambahkan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir, kemudian lanjut aduk merata sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Jika ayam suwir sudah mulai mengering atau airnya sudah menyusut, angkat wajan lalu sisihkan ke dalam wadah. Tunggu sampai dingin.
- Siapkan nasi, cetakan onigiri serta nori atau rumput laut kering untuk membungkus onigiri.