- Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan kebudayaan dan kuliner tradisionalnya.
Salah satu hidangan sarapan khas yang populer di daerah ini adalah Bubur Kampiun.
Bubur Kampiun adalah hidangan yang terdiri dari campuran ketan putih yang dikukus, bubur putih atau bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau atau kacang padi, dan bubur conde atau candil.
Baca Juga: Ada Apel Partai, NasDem Sumbar Berangkat ke GBK
Memasak berbagai campuran bubur kampiun ini membutuhkan keterampilan dan pengalaman khusus dalam pembuatannya.
Bubur Kampiun adalah menu sarapan yang sangat populer di Sumatera Barat, terutama di kota Padang.
Biasanya, hidangan ini disajikan di pagi hari oleh para penjual keliling yang menjajakan bubur kampiun dengan gerobak tradisional mereka.
Baca Juga: Mengenal Kelok Sembilan di Sumatera Barat, Jembatan yang Mirip Seperti Sirkuit
Dengan aroma harum dan tampilan yang menggugah selera, Bubur Kampiun menjadi pilihan favorit bagi penduduk setempat untuk memulai hari mereka dengan energi yang cukup.
Proses pembuatan Bubur Kampiun dimulai sejak dini hari. Campuran bubur kampiun yang beragam perlu dipersiapkan dengan seksama.
Ketan putih yang dikukus harus memiliki tekstur yang kenyal dan lezat. Bubur putih atau bubur sumsum harus diolah dengan baik, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy.
Bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau atau kacang padi, serta bubur conde atau candil, semuanya dipersiapkan dengan hati-hati untuk memberikan kelezatan yang unik pada hidangan ini.
Keterampilan dan pengalaman khusus dibutuhkan dalam menghasilkan bubur kampiun yang sempurna.