- Kuliner Indonesia memang tak pernah habis untuk dicicipi dan sangat beraneka ragam termasuk kuliner Minangkabau, Sumatera Barat.
Makanan khas Minangkabau memang membuat air liur tak tertahankan jika sudah ada di hadapan mata. Namun tak semuanya mudah dijumpai di luar Sumatera Barat dengan rasa yang otentik.
Banyak sekali makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat yang digemari oleh masyarakatnya maupun turis dari wilayah lain bahkan hingga mancanegara.
Baca Juga: Jalan Tol Sibanceh, Sigli-Banda Aceh Seksi 5 dan 6 Sudah Dibuka Gratis Lho! Boleh Dicoba
Dilansir HarianHaluan dari Youtube Topi Jelajah, berikut ini adalah 5 masakan khas Minangkabau Sumatera yang sulit ditemui saat perantauan:
1. Kalio Baulik
Kalio Baulik merupakan masakan yang mirip dengan rendang hanya saja proses masaknya tidak selama olahan daging sapi tersebut.
Baca Juga: Dugaan Penyalahgunaan Wewenang Sewa TKD, Giliran Sekda Pasaman Barat Penuhi Panggilan Kejati Sumbar
Warna masakan ini cenderung ke arah coklat kemudaan.
Makanan ini biasanya dimasak sebagai lauk dengan berbagai variasi bahan antara lain ayam, hati sapi, dan bahkan jengkol.
2. Palai Rinuak
Masakan ini mirip dengan masakan teri medan yang banyak dijumpai di tempat perbelanjaan.
Namun ikan yang digunakan haruslah ikan rinuak yang nantinya dicampurkan dengan rempah-rempah.